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1. Bilder aus der Kulturgeschichte unseres sächsischen Vaterlandes - S. 33

1913 - Leipzig : Dieterich
Bürde dem Sohne und dem Enkel; von ihr ist keine Erlösung. Sie leistet der Dürftige dem Reichen, der Unglückliche dem seiner Meinung nach ganz Beglückten, der Neidische dem Angesehenen, nicht selten Aufgeblasenen, zuweilen der Gläubiger dem Schuldner, leider manchmal der Mißmutige dem übermütigen, der Fleißige dem indolenten Prasser, der Gekränkte dem Beleidiger und Unterdrücker, der Rechtschaffene dem Buben, der gehöhnte Gatte dem Störer seines Hausfriedens, der Vater dem Verführer seiner Tochter 1).// Der Frondienst, den der Bauer dem Grundherrn leistete, wurde meist nur durch eine der Arbeit entsprechende Beköstigung vergütet. Über die Beschaffenheit der Frönerkost erhoben sich mannigfach Klagen, so daß häufig zwischen Herrschaft und Frönern Festsetzungen über das Essen getroffen wurden. Auf dem Rittergute Leubnitz im Amte Plauen i. V. erhielt jeder Acker- und Handfröner nach einem Vertrage vom Ende des 17. Jahrhunderts die Woche über folgendes: „Montags Sauerkraut, auf 2 Tische (wahrscheinlich jeder Tisch zu 10 Personen) eine Wasserstütze voll; dienstags Klöße, jede Person 2, wozu auf einen Tisch ein Kübel voll Gerstenmehl gegeben wird; zu den Klößen ist ein absonderliches Maß; mittwochs Erbsen, auf 10 Personen 2i/2 Kannen; donnerstags wieder Klöße; freitags Linsen, aus 10 Personen 2i/2 Kannen; oder in Ermangelung derer große Graupen, 10 Personen 1 Kanne; sonnabends Rändelbrei (vermutlich eine Art Hirse, Grieß ober Grütze, vielleicht aus Heidekorn oder Buchweizen); und wird jeden Tag eine Kosentsnppe und Kofentmärte (Kofent ist Dünn- oder Halbbier, also Biersuppe, die warm war, während die Kofentmärte wohl kalt gegessen und hierein das Brot gebrockt wurde). Wenn die Handfröner einen ganzen Tag arbeiten, bekommen sie die an oben erwähnten Tagen gesetzten Speisen und jeder dazu 2 Stück Brot und einen Käse; wenn sie aber nur einen halben Tag arbeiten, wird ihnen nur ein Stück Brot und ein Käse gegeben2)." Der Vertrag enthält x) P. A. F. von Münchhausen, Seite 42. a) C. v. Raab, Seite 42. 3 Petermann, Kulturgeschichte. 33
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