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1. Geschichte des Mittelalters
1910 -
Halle a.S.
: Gesenius
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1. Geschichte des Mittelalters 
- S. 107
1910 -
Halle a.S.
: Gesenius
— 107 —
2. Die Zukost wurde allgemein reicher und verschiedenartiger :
a) Gemüse, Hülsenfrüchte, Butter und Käse kamen allenthalben in Gebrauch:
b) Brot wurde schon von allen Ständen gegessen: a) Die Wohlhabenden bevorzugten mit Pfeffer und
Honig gewürztes Weißbrot, ß) Die Einfacheren aßen Hafer-, Roggen - und Gerstenmehlbrot, y) Die Armen verbrauchten meist Kleienmehlbrot.
3. Die Gewürze (Pfeffer, Nelken, Ingwer, Muskatnuß und Zimt) fanden fast überreiche Anwendung:
a) Man würzte Speisen und Fleischbrühen.
b) Man versetzte die Getränke damit: Bier, Most, Wein.
346. Was für Hausgerät besaßen die Bürger?
1. Das Hausgerät der Handwerker und ärmeren Bürger war einfach:
a) Eine Holzbank an der Seitenwand des Zimmers diente zugleich als Sitzgelegenheit und Lagerstätte.
b) Ein Tisch und eine Lade für Kleidungsstücke vervollständigten die Einrichtung des Zimmers.
c) Einige Teller, Becher und Löffel aus Holz dienten als E ß g e r ä t.
2. Das Hausgerät der Kaufleute und wohlhabenden Bürger war reichhaltiger :
a) Bettstätten, mit Feder- oder T ierhaarkissen belegt, dienten als Nachtlager.
b) Stühle, ohne Seiten- und Rückenlehnen, kamen neben der Bank in Gebrauch.
c) Eßgerät aus Ton, grünem Glase, Zinn oder Silber wurde bei der Tafel benutzt.
347. Welche Arten deutscher Städte gibt es hinsichtlich ihrer Entstehungsweise?
1. Die unmittelbar unter königlichem Schutze stehenden königlichen oder Reichsstädte :
a) Sie haben sich meistens aus königlichen Pfalzen entwickelt (Aachen, Ulm, Frankfurt, Goslar).
b) Sie erhielten eine bevorzugte Stellung gegenüber dem platten Lande [348],
2. Die von grundherrlichen Vögten verwalteten landesherrlichen oder Landstädte :
a) Sie entstanden im Anschlüsse an fürstliche Pfalzen (München, Braunschweig, Ens, Freiburg i. B.).
b) Sie wurden vielfach absichtlich gegründet (Bern, Lübeck, Hamburg, Königsberg).