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1. Außereuropäische Erdteile
1896 -
Leipzig
: Wunderlich
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1. Außereuropäische Erdteile 
- S. 58
1896 -
Leipzig
: Wunderlich
— 58 —
die an der Ostküste des Erdteils (New-Aork) gelandet worden sind. Aus
Schissen, Eisenbahnen und Fuhrwerken gelangt hierher aber auch alles,
was der Westeu hervorbringt, insbesondere Holz, Getreide und Vieh.
So kommeu aus nah und fern jährlich mehr als eine Million Schweine
bier an, die geschlachtet und eingepökelt und dann in alle Welt der-
sandt werden.
2. Cineinnati verarbeitet einen großen Teil der ihm zu-
gehenden Rohprodukte selbst und ist darum eine großartige
Industriestadt.
a. Werseu wir zunächst einen Blick ans die Verarbeitung des
Holzes, das die Urwälder des Westens liefern. Wir suchen zu diesem
Zwecke im Geiste eiue Tischlerei auf. Wie ganz anders als daheim!
Die Tischlerei besteht aus über zwanzig fünfstöckigen Gebäuden, in denen
gewaltige Maschinen sägen, hobeln, drechseln, polieren. Eine Maschine
stellt wöchentlich 200 Dutzend Stühle her. Eine andere liefert täglich
50 Dutzend Bettstellen. 250 Maschinisten sind nötig, um die Maschinen
in Ordnung zu halten.
b. Weiter besuchen wir eins der großartigen Schlachthäuser.
Mit Stannen hören wir, daß man in ihm jährlich 30000 Schweine
nur deshalb schlachtet, um aus ihrem Fett Schmalz zu machen. Man
wirft die Tiere, nachdem ihnen nur die Schinken abgeschnitten worden
sind, in große Butten und preßt sie dort mit Hilfe der Dampfkraft so
zusammen, daß selbst die Knochen sich in Pulver verwandeln. Das aus
der ganzen Masse sich sammelnde Fett wird durch Röhren, die mit
Hähnen versehen sind, in besondere Gefäße geleitet und dann weiter zu
dem schönsten, reinsten Schmalz geläutert. Die in den Butten zurück-
bleibende Masse wird meist als Düuger verkaust.
c. An dritter Stelle sehen wir uns eine Schuhmacherei an und
lassen uns dort erzählen, daß im Vorjahre 10000 Ochsenhäute zu
Sohlen verschnitten und 500 Centner Schuhnägel und 600 Scheffel Holz-
zwecken verbraucht worden sind. Was ist aus deu vielen tausend Dutzend
Stieseln und Schuhen geworden? In Kisten verpackt sind sie auf Dampf-
schiffen in ferne und nahe Städte gewandert.
Zur sachlichen Besprechung.
a. Die ausgedehnte Fleischerei hilft auch zahlreichen andern Erwerbs-
zweigen zur Blüte. Welche Berufsarten werden z. B. stark vertreten
sein? (Böttcher, Bürstenbinder, Lederhändler, Seifensieder, Messerschmiede,
Fuhrleute u. s. w.)
b. Cineinnati versendet seine Erdbeeren und Weintrauben bis an
die Ostküste (New-York!) Miß die Entsernnng mit Hilfe des Zirkels!
Wie ist es möglich, daß diese Früchte trotzdem frisch und wohlschmeckend
am Bestimmungsorte ankommen? (Eisverpackung — Schnellzüge!)
Zusammenfassung und Einprägung.