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1. Die Provinz Sachsen und das Herzogtum Anhalt
1911 -
Magdeburg
: Creutz
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1. Die Provinz Sachsen und das Herzogtum Anhalt 
- S. 30
1911 -
Magdeburg
: Creutz
30 2. Das Land zwischen Elbe und Ohre.
Gerste, Hafer. Der Reichtum an Kartoffeln hat die Anlage von Stärke-
fabriken und Brennereien veranlaßt und begünstigt die Viehzucht. Weit
mehr wird diese durch die grvßeu Wiesen- und Weideflächen an den Flüssen
und in den Niederungen gefördert (Pferde und Rindvieh). In den
ärmsten Teilen beschäftigt man sich nebenbei sehr viel mit Bienenzucht.
Tie großen Heidekraut- und Buchweizenflächen sind den Bienen ergiebige
Nähr- und ^ammelgebiete. Einen sehr wichiigen Zweig des Landbaues
bildet der Hopfen bau. Er bringt dem Anbauer oft reichlichen Gewinn,
verursacht aber auch sehr viel Arbeit. Der Hopseureichtum veranlagte die
Anlage von vielen Bierbrauereien. Der Anbau des Flachses
beschränkt sich jetzt nur auf den Hausbedarf.
In den Niederungen und zum Teil auch an den Flüssen ist der Acker
sehr ergiebig. Hier stehen der Weizen- und Zuckerrübenbau oben an, und
Nohzuckerfabriken sind nicht selten. Die Bearbeitung des Bodens macht
oft große Schwierigkeiten; häufig richtet auch das Hochwasser Schaden an.
An den Gewässern beschäftigen sich viele Bewohner mit Fischerei
und Schiffahrt. Zwar blüht die Fabriktätigkeit in
Tanger münde und in Tangerhütte, doch im allgemeinen ist
sie im ganzen Gebiete nur gering. Die Früchte des Feldes, der Ertrag
der Wieseu, die gezüchteten Hanstiere und die Erzeugnisse der Fabriken
sind die Handelsgegenstände, die nach fernen Orten verkauft werden. Grojj
ist die Menge der Stoffe, die in das Gebiet eingeführt werden, z. B.
Kohlen, Pflastersteine, Kalk, künstlicher Dünger. Der Handel mit diesen
Stoffen gibt auch vielen Leuten Beschäftigung.
Welche Eisenbahnlinien und Handelsstraßen durchschneiden die Altmark?
Vom H o p f e n b a u.
Schon seit mehreren Jahrhunderten treibt man in der Altmark Hopfenbau.
Frachtwagen fuhren den Hopfen früher nach den großen Handetsplätzen Magde-
bürg, Lübeck, Braunschweig! jetzt wird er an Ort und Stelle gehandelt und von
Gardelegen aus versandt. Hellte ist der Hopfenbau im größten Teile des Gebietes
ein wichtiger Zweig des Ackerbaues, und Tallfende leiden unter einer Mißernte.
In den Städten Gardelegen, Calbe a. M und 125 Dörfern bildet der
Hopfenbau den Hauptnährzweig der Bevölkerung. Je nachdem man in anderen
Gegenden geerntet hat, sinkt oder steigt in der Altmark der Preis. 50 kg kosten
10—300 Mk., und 1000000 kg kommen ungefähr zur Ausfuhr. Zum Hopfenbau
gehört warmer Humus- und Sandmergelboden, der das Wasser leicht durchläßt.
Die Hopfengärten liegen meist dicht beim Hause; sie umrahmen das Gehöft und geben
dem ganzen Orte ein freundliches Anseheil. Hat man die Hopfendämme im Freien
angelegt, so wählt man eine vor den rauhen N.; und 0.-Winden geschützte Lage,
gewöhnlich eine Waldeinbuchtung, die der Mittagssonne ausgesetzt ist. Die Hopfen-
pflanzungen zieht man aus Ablegern der besten Stauden. Wenn die jungen Triebe
hervorsprießen, so steckt man an jedes Pslänzchen einen dünnen Stecken, damit
der Hopfen sich daran emporranke und „sich nicht müde wachse". Die Ernte des
ersten Jahres nennt man Jungferhopfen. Im Herbste sterben die Ranken ab,
aber der Stamm bleibt geslind und wächst im kommenden Jahre weiter. Im Früh-
jähre gibt man jeder Pflanze zwei lange Stangen von etwa 3,50 m Länge. Im
dritten Jahre nimmt man Stangen von 7 bis 8 m Höhe. 60 Pflanzen oder Hänfen
gehören immer zusammen- Nach diesem Maße rechnet der Hopfenbauer seinen