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1. Das Deutsche Reich
1905 -
Berlin
: Mittler
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1. Das Deutsche Reich 
- S. 98
1905 -
Berlin
: Mittler
— 98 —
zunehmende Bevölkerung die erforderlichen Brotfrüchte zu
schaffen; daher ist es zur Deckung seines Bedarfs auf das
Ausland, namentlich Österreich-Ungarn, Rußland, Rumänien,
die Union und Argentinien angewiesen.
Der Roggenbau ist in Deutschland, besonders in dem
norddeutschen Flachlande, sehr verbreitet. An Klima und
Bodenfruchtbarkeit stellt der Roggen keine hohen Anforderungen.
Am besten gedeiht er in lockerem, sandig-lehmigem Boden. Die
wichtigsten Produktionsgebiete sind Oldenburg, Hannover, West-
falen, das Königreich Sachsen und die östlich von der Elbe ge-
legenen preußischen Provinzen. Die Einfuhr von Roggen ist
bedeutend, da die Produktion den Bedarf bei weitem nicht deckt.
Im Jahre 1902 wurden für 104,8 Mill. Mark, hauptsächlich aus
Rußland, eingeführt.
Der Haferbau ist auf allen Bodenarten mit Ausnahme
des leichten Sandes möglich. Der Hafer wird als Pferdefutter
sehr geschätzt; man räumt ihm nächst dem Roggen die größte
Anbaufläche ein. Er ist ziemlich gleichmäßig über das Reich
verbreitet, nur Anhalt und Posen haben geringen Haferbau.
Trotz bedeutender Inlandproduktion muß eine ansehnliche
Menge eingeführt werden.
Der Weizenbau. Der Weizen kommt in Deutschland als
Sommer- und Winterfrucht vor. Er stellt an das Klima wesent-
lich höhere Anforderungen als der Roggen; im Ackerboden mit
reichem Sandgehalt ist sein Anbau unmöglich. Am besten ge-
deiht er in Elsaß-Lothringen, in Bayern (Straubing), Schlesien
und der Provinz Sachsen. Das norddeutsche Tiefland mit
seinem leichten Sandboden hat wenig Weizenbau. Die ver-
hältnismäßig geringe Produktionsmenge in Deutschland macht
eine starke Einfuhr nötig. Hauptlieferanten sind die Union,
Rußland, Rumänien und Argentinien. Im Jahre 1902 erreichte
die Zufuhr den enormen Wert von 271,6 Mill. Mark.
Der Gerstenbau. Der Anbau von Gerste ist in Deutsch-
land bei weitem nicht so umfangreich, daß er den sich fort-
gesetzt steigernden Bedarf an Braugerste befriedigen könnte.
Die größte Ausdehnung hat ihr Anbau in Hessen, Anhalt,.
Bayern, Württemberg und Baden. Die Provinz Sachsen liefert
die beste Braugerste. Gering ist der Gerstenbau in Ost- und
Westpreußen, Posen, Schleswig-Holstein und Oldenburg. Die
Einfuhr an Gerste ist sehr bedeutend; im Jahre 1902 wurden
für 127,9 Mill. Mark ein- und nur für 5,4 Mill. Mark ausgeführt.
Rußland und Österreich-Ungarn sind unsere Hauptlieferanten.