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1. Bilder aus Europa mit Ausschluss des Deutschen Reiches
1890 -
Gotha
: Behrend
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1. Bilder aus Europa mit Ausschluss des Deutschen Reiches 
- S. 130
1890 -
Gotha
: Behrend
130
Bilder aus Süd-Europa.
man hauptsächlich durch Eichelmast fett macht, wimmelt es im Lande.
Und doch ist ihr Schinken wenig gut, weil die Tiere zu zeitig ge-
schlachtet werden. Das fette Fleisch, welches man in Serbien vor-
wiegend genießt, sowie die außerordentlich fett angerichteten Speisen
widerstehen dem Westeuropäer.
Außer guten Landstraßen hat Serbien jetzt auch eine durch das
Morawathal nach Süden (Nisch) laufende Eisenbahn, welche seit kurzem
soweit fortgeführt ist, daß die von Saloniki im Wardarthale auf-
wärts gehende Bahnlinie erreicht ist. Durch Serbien führt also die
wichtige Verkehrslinie, welche Deutschland und Österreich mit Saloniki
und dem ägäischeu Meere in unmittelbare Verbindung setzt.
Ein Deutscher darf es, auch ohne des Serbischen mächtig zu sein,
wagen, dem Lande mit seinen slawischen Bewohnern einen Besuch ab-
zustatten; denn wie südlich vom Balkan die italienische Sprache vor-
wiegt, so ist hier die eigentliche Kultursprache die deutsche, die auch
von dem minder Gebildeten verstanden und gesprochen wird, ein
Deutsch mit österreichischer Färbung.
Belgrad, die größte Stadt des Landes, liegt außerordentlich
günstig an der mächtigen Donau und der reinlichen Save. Konnte
es früher als der am weitesten nach Norden vorgeschobene Vorposten
des Türkentnms gelten, fo hat sich das jetzt geändert. Orientalisches
Wesen trifft man heute in Belgrad nicht mehr. Die alten Türken-
Häuser mit ihren lauschigen Gittern, ihren kühlen inneren Höfen, ihren
blnmen- und wasserreichen Gärten sind alle verschwunden. Die leer-
stehenden Moscheen gehen ihrem Verfall entgegen; von den türkischen
Grabsteinen sind die Turbane heruntergeschlagen. Die meisten Türken
sind sortgezogen nach Süd oder Ost, und Belgrad gleicht jetzt voll-
ständig einer westeuropäischen Stadt.
3.
Es ist ein schönes, wohlbewässertes und fruchtbares Land, welches
die Rumänen bewohnen; nur das Donauufer macht davon eiue Aus-
nähme und zeigt vielfach öde und traurige Landstriche. Das niedere
Volk lebt noch in großer Armut und Unwissenheit dahin. Im Gegen-
satz zu den üppigen Bojaren, die den Adel des Landes bilden, ist der
Bauer fast bedürfnislos. Die rumänischen Bauernhäuser sind aus
Lehmziegeln erbaut und mit Stroh oder Schilf gedeckt. Man wohnt
darin fast unterirdisch; denn der Eintretende muß nach Überschreitung
der Schwelle erst einige Stufen hinuuter steigen, um iu den Vorraum
zu gelangen, während der Hauptraum wieder em paar Stufen tiefer liegt.
Die wenigsten Häuser haben für den Abzug des Rauches Essen. Bett-
stellen kennt der Bauer nicht; die Familie schläft auf deu Bänken, auf
dem Ofen oder dem Fußboden. An Stelle der Betten deckt man sich
mit dem Schafpelz zu. Gurken, Zwiebeln und Melonen, Roggenbrot
und Schafkäse bilden die stehende Nahrung des Bauern; zum Frühstück
verspeist er häusig rohe, halbreise Saubohnen, die mit Salz bestreut
werden. Seine Bodenerzeugnisse, die besonders in Melonen und Kukuruz