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1. Vaterlandskunde
1831 -
Leipzig
: Reclam
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1. Vaterlandskunde 
- S. 74
1831 -
Leipzig
: Reclam
74
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hinter den übriger; Provinzen zurück; auch die Ziegen-
zucht ist nur unbedeutend. Dagegen aber ist die hiesige
Schweinezucht sehr stark, und wird durch Einführung guter
Eber und Zuchtsauen sehr befördert. Ein Thier, welches
wir in den übrigen Provinzen nicht weiter antreffen, ist das
Elenthier. Es ist von der Größe eines"pferdes, von
aschgrauer Farbe, hat ein Geweihe nüt mehrern Aesten,
nährt sich besonders von Baumblattern und ist so schnell,
daß es in einem Tage 4o bis 5o Meilen laufen kann.
Es wird besonders seiner Knochen und seiner Haut we-
gen geachtet; indem die erster» an Güte dem Elfenbein
gleichkommen, und die Haut, die so dick ist, daß keine
Flintenkugel durchgeht, von den Gerbern benutzt wird.
Irr den Wäldern giebt es ferner auch noch bisweilen
Baren, nicht selten auch Wölfe, auf deren Erlegung
hier und überall, wo sie sonst noch angetroffen werden,
von den Königlichen Regierungen Belohnungen ausgesetzt
sind, so daß diese schädlichen Thiere zuletzt bald ganz
aus unserm Vaterlande vertilgt seyn werden. An der
Küste werden Seehunde gefangen, aus deren Fett Thran
gesotten, und deren Fell zum Ueberziehen der Koffer,
Reise- und Jagdtaschen gebraucht wird. Daß es in die-
ser Provinz an Fischen nicht fehlt, könnet ihr schon aus
den vielen Flüssen und Seen von selbst einsehen. In
den beyden Haffen werden besonders viel Störe, oft von
5 bis 6 Ellen Lange gefangen. Von ihrem Rogen wird
in einer Bude bey Pillau, welche daher auch die Stör-
bude genannt wird, der Kaviar bereiter, dessen man
sich zum Essen oder zur Zubereitung der Speisen bedient,
und mit demselben ein starker Handel getrieben. Aull-
Lachse, Neunaugen oder Bricken, Aale u. s. w. so wie
ruancherley Seefische werden gefangen, und die Fischerey
wird überhaupt hier stark betrieben. In den Heiden wird
auch nicht unbedeutende Bienenzucht angetroffen. —
Das Pflanzenreich liefert die gewöhnlichen Gelreidear-