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1. Vaterländische Bilder aus Ungarn und Siebenbürgen
1858 -
Leipzig
: Spamer
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1. Vaterländische Bilder aus Ungarn und Siebenbürgen 
- S. 31
1858 -
Leipzig
: Spamer
Gänsezucht.
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als Kleidung, ein breitkrämpiger Hut schützt sein Gesicht gegen die Sonnen-
strahlen, in den weiten Schäften seiner großen Stiefeln bewahrt er seine Pfeife
auf, wenn er ein wenig das Rauchen aussetzt. Genau vermag er nach dem Brand
seiner irdenen Pfeife die Zeit zu bestimmen, da er weiß, wie lange sie brennen
kann; mit Peitsche und Stock regiert er seine schnellfüßige Herde, fängt mit
der Schlinge jedes beliebige Stück aus derselben, indem er ihm die im Wasser ge-
tränkte Roßhaarschlinge um den Hals wirft und mit Einem Ruck das erschreckte
Thier niederreißt. Jetzt stellt sich der verwegene Roßhirt mit gespreizten Füßen
über das zappelnde Thier, lockert die Schlinge, das Pferd springt im Nu auf,
fühlt den ungewohnten Reiter auf dem Rücken, jagt wie wahnsinnig ins Weite,
bis ihm der Athem ausgeht, und es sich dem Reiter willenlos ergiebt. Ja, Ver-
wegene beschleichen ein Pferd, klammern sich an dessen Hals und halten es so
lange, bis ihm eine Halfter angelegt ist. Als Husar wird der Roßhirt der wil-
deste Reiter, der tollkühn sich auf den Feind stürzt, ihn niederreitet, in Quarres
sprengt und für's Vaterland gern den Heldentod stirbt.
Auf den verwegenen Roßhirten lassen wir zum Schluß den friedlichen Gänse-
treiber folgen, eine unentbehrliche Person in jedem Dorfe, denn außer Truthüh-
nern und Enten besitzt jeder Bauerhof seine schnatternde Gänseherde. Nach derzahl
der Gänse beurtheilt man die wirthschaftliche Thätigkeit der Hausfrau, welche aus
dem Erlös der verkauften Gänse und Federn gewisse Ausgaben bestreiten muß.
Es verkauft Ungarn aber auch jährlich gegen 15000 Centner Bettfedern. Die
Thcißgegend, die Moräste bei Peterwardein und die Insel Schütt wimmeln von
Gänsen, welche der Gänsehüter (oder die Hüterin) alle Morgen auf die Weide und
im Herbst auf die Stoppel treibt, worauf er gegen Abend die lärmende Herde, die
in eine dichte-Staubwolke gehüllt zu sein pflegt, wieder ins Dorf zurückbringt,
wenn sie es nicht vorgezogen hat, ihm mit Hülfe der Flügel unter weithinschal-
lendem Geschrei vorauszueilen, um sich im Bache zu laben. Manche Bauerfrauen
lassen ihre Gänse zwei Mal brüten, um.z-n Weihnachten junge Gänse verkaufen
zu können.
Die Bauern in Visznek, Twfä-Abod und Tisza-Szalok treiben einen groß-
artigen Gänsehandel, indem sie in den Theißgegenden-Gänse aufkaufen, heim-
treiben und dort zwei Tage rasten lassen, worauf sie ihnen eine oder zwei Schwung-
federn ausraufen. Sie bringen täglich oft 400 — 500 Gänse nach Pest, legen
aber in 5 Tagen meist nur 1 5 Meilen mit ihren watschelnden Zweifüßlern zurück.
Das Zusammenhalten macht ihnen freilich viel Plage und erfordert des Nachts
stete Bewachung, doch verdienen sie auch an jeder Gans einen Gulden und geben
in jedem Wirthshaus unterwegs statt Zehrgeld eine Gans. In wohlgeordnetem
Zuge marschiren die Gänseherden über das Rakoser Feld nach Pest. Voran
geht ein Mädchen mit einem kleinen Haufen, ihm folgt ernsten Gesichts und
bedächtigen Schritts der Gänsehändler mit dem Hauptzuge, den noch einige alte
Weiber begleiten. Unter unaufhörlichem Geschnatter bewegt sich der Zug lang-
sam vorwärts, pflückt hier und da noch ein grünes Hälmchen ab, hascht nach
abgefallenem Obste und säuft an jeder Pfütze mit Wohlbehagen, bis er an Ort