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1. Lesebuch in Lebensbildern für Schulen
1853 -
Oppenheim a.Rh. [u.a.]
: Kern
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1. Lesebuch in Lebensbildern für Schulen 
- S. 200
1853 -
Oppenheim a.Rh. [u.a.]
: Kern
200
Dle Erfahrung hat gelehrt, daß die gemischte Kost dem Menschen
am meisten zusagt; daß aber die Kost aus dem Pflanzenreich im All-
gemeinen vorwalten müsse.
Personen, die eine sitzende Lebensart führen, dürfen nicht zu viele
Fleischspeisen genießen.
§ 3. Im Kindesalter müssen dergleichen Speisen möglichst ver-
mieden werden. Milch und Mehlspeisen — nicht klößige — sind ganz
besonders geeignet für junge Leute. Denn Milch ist nahrhaft, leicht
verdaulich, mild, kühlend, blutreinigend. Wer zu Bluthusten und
Lungenleiden Anlagen hat, sollte von Nichts, als Milch, Milchspeisen,
Weißbrot mit) Wasser leben.
Bei der Wahl der Speisen befolge man die goldene Regel:
„Prüfe, was deinem Leibe gesund ist, und was ihm ungesund ist, das
gib ihm nicht." —
§ 4. Einige Tassen Milch und ein Stück gut ausgebackenes
Brot, oder eine Suppe ist das beßte Frühstück für junge Leute.
Im Sommer ist Brot und Obst ein gesundm Frühstück; auch
eignet es sich als ein gutes Zwischenessen für Kinder.
Die Mittagsmahlzeit bestehe aus einer schlichleii/deutschen Haus-
mannskost. Mäßig und einfach sei das Abendessen und finde immer
zwei Stunden vor dem Schlafengehen statt. Dann vergesse man auch
die alte Regel nicht: „Nach Tische sollst du stehen, oder tausend
Schritte gehen."
§ 5. Man muß nie ohne Hunger, ohne wahre Eßlust essen.
Der Magen will seine Ruhe haben. Nur das gut Verdaute stärkt,
nährt und belebt. Bei der Mahlzeit esse man nur so viel, daß man
immer noch am Schlüsse derselben Etwas zu sich nehmen könnte. Um
gut zu verdauen, esse man nicht hastig, verkaue die Speisen und
verschlucke sie nicht heiß. Bei Tische sei man so viel, wie möglich,
heiter und wohlgemuth; nie esse man im Sturme der Leidenschaft-
lichkeit.
§ 6. Aeußerst ungesund zum Essen sind: Warmes, oder nicht
ausgebackenes Brot, heiße Klöße, allzusette, saure, süße, gewürchafte
Speisen, fettes Backjverk, unreifes Obst, unreife Kartoffeln, Schwämme
und Pilze^
1). Trank.
§ 7. Frisches, reines Wasser ist das gesündeste Getränk für
die Menschen. Es löscht den Durst, kühlt, verdünnt und reinigt das
Blut und befördert die Verdauung. Nur der Wassertrinker erfreut
sich einer guten Verdauung. Sehr schädlich ist das Wassertrinken
während des Essens, auf fette Speisen, warm genossenen Kuchen und
auf Obst. Der Gesundheit ist es dagegen sehr dienlich, wenn man
kurz vor dem Schlafengehen und gleich nach dem Aufstehen einige
Glaser Wasser trinkt.
Der Branntwein.
§ 8. Manches kurz, kräftig und sinnreich gesagte Wort ist vom
Branntweintrinken vernommen worden, doch möchte dieß Wort, wo