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1. Heimatkunde von Leipzig
1891 -
Leipzig
: Weber
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1. Heimatkunde von Leipzig 
- S. 126
1891 -
Leipzig
: Weber
126
Systematische Heimatkunde.
Bausand und beim Brechen von Bausteinen, Beschäftigung.
Ackerbau wird nur in den Vororten Leipzigs und auch da nur
in geringem Maße betrieben, überwiegend sind die Ackerbaufamilien
erst in den Orten der weiteren Umgebung der Stadt. Er erstreckt
sich vorzugsweise auf den Anbau der Getreidearten Roggen,
Weizen, Gerste und Hafer, der Kartoffeln, des Rapses, der
Zuckerrüben, der Erbsen und einiger Futterkräuter, dagegen wird
der Anbau von Mais und Flachs nur wenig gefunden.
Mit dem Ackerbau ist vielfach Viehzucht verbunden. Für
sich allein finden wir sie auch in Alt-Leipzig, wo in mehreren
Milchereien zur Gewinnung von Milch Kühe gehalten werden.
Sonst erstreckt sie sich noch auf Erzeugung von Schlachtvieh
(Rinder, Schafe, Schweine), Milchereiprodukten (Butter, Käse),
Wolle (Schafe), Eiern (Hühner), Geflügel (Tauben, Gänse) und
Honig (Bienen).
Eine bedeutende Ausdehnung hat in unserer Gegend die
Gärtnerei. Sie ist teils Zier-, teils Gemüsegärtnerei. Erstere
finden wir namentlich in den Vororten Lindenau, Gohlis, Eutritzsch,
Connewitz und in Möckern und Dölitz, letztere in Anger, Seller-
hausen und Stötteritz vertreten.
Die Forstkultur liegt bei uns in der Hauptsache in den
Händen des sächsischen Staates und der Stadtgemeinde Leipzig.
So sind die Harth und der Bienitz fiskalisch und die in der
Elsteraue zwischen Connewitz und Böhlitz-Ehrenberg gelegenen
Waldungen zumeist städtisch. Das Übrige gehört meist zu Ritter-
oder Pfarrgütern.
Gewerbe und Industrie (vergl. Fig. 20 S. 155—158).
Der größte Teil der erwerbsfähigen Bewohner unserer
Gegend wird im Gewerbe und in der Industrie beschäftigt.
Von den Industriezweigen, die bei uns vorkommen, sind als die
wichtigsten zu nennen: Chemische, Buch-, Maschinen-, Web-,
Musikinstrumenten-, Rauchwaren- und Tabaksindustrie. Außerdem
werden auch in ziemlich ausgedehnter Weise die Ziegel-, Gummi-
waren- und Blumenfabrikation, sowie die Holzindustrie betrieben.