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1. Weltkunde
1876 -
Hannover
: Helwing
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1. Weltkunde 
- S. 206
1876 -
Hannover
: Helwing
206
Fleisches und der leichten und starken Vermehrung. Der Gold-
fisch, aus China stammend, wird seiner Schönheit wegen in
Teichen und Gläsern gehalten. Die Schollen besitzen im Ver-
hältnis zu ihrer Länge eine große Breite. Ihr Körper ist an
beiden Seiten zusammengedrückt und flach. Die Augen stehen
beide auf einer Seite des Kopfes. Sie richten beim Schwimmen
die Seite, auf der die Augen sitzen, immer nach oben. Diese
Seite ist farbig, während die andere meistens farblos ist. Zu
den Schollen gehört die Steinbutte, bis l^m lang, Augen
links stehend, mit einzelnen kleinen runden Hautknochen, in Nord-
und Ostsee und Mittelmeer, schmackhaft. (Nach London kommen
allein jährlich für 80 000 Pfund Sterling.) Der Flußaal,
bis 1,8 m lang und 15—20 Pfund schwer, dunkelgrün, gefräßiger
Räuber, geschätztes Fleisch, geht zuweilen ans Land. Der Zitter-
aal in Südamerika ist elektrisch. Der Schellfisch, r/2 m,
Schwanzflosse ausgeschnitten, oben braun, unten weiß, in der
Nordsee, besonders bei England und Schottland, sehr gesundes
Fleisch. Der Kabeljau, oben grau und gelbbraun gefleckt,
bis 1,2 na lang, heißt getrocknet Stockfisch, eingesalzen
Laberdan, eingesalzen und getrocknet Klippfisch, liefert den
Leberthran, hat gutes Fleisch und ist in Island das Haupt-
nahrungsmittel, wird auch zur Fastenzeit in katholischen Ländern
am Mitt^lmeer viel gegessen. Hauptfangort bei Neufundland, doch
auch bei Island, Norwegen re. — 2. Knorpelfische: Der Stör,
2 — 5 m lang, 100 — 400 Pfd. schwer, hat 5 Reihen von
Schuppenschildern, lebt in der Nord- und Ostsee, steigt im April
und Mai in die Elbe (bis Wittenberg), den Rhein (bis Straß-
burg) rc., liefert gutes Fleisch, Caviar (Rogen) und Hausenblase
(Fischleim). Der größte Stör heißt Hausen, bis 7,5 m lang,
im schwarzen und kaspischen Meere, Wolga, Donau. Schwung-
hafter Handelsartikel. Der Hai, 3—9 m lang, bis 4000 Pfund
schwer, Haut seiustachelig, oben aschgrau, sehr gefährlich, im
atlantischen Meere. Der bis 2,8 m im Umfange haltende Rachen
mit vielen Reihen glatter, dreieckiger Zähne bewaffnet. Muß sich
der hervorstehenden Schnauze wegen auf den Rücken legen, wenn
er etwas ergreifen will. Folgt den Schiffen oft tagelang. Der
Riesenhai, fast 11 m lang, mit 4000 Zähnen, unbeholfen und
ungefährlich, in nordischen Meeren. — Die Neunaugen und
Lampreten, erstere bis 1/2 m, letztere bis 1 m lang, haben
einen langgedehnten, aal- oder schlangenförmigeu Körper mit
7 Kiemenlöcheru am Halse und mit einem Rund- oder Saug-
maule. Beide Fische sind wichtige Handelsartikel.
1. Welche der im Paragraphen genannten Fische finden sich a) in Flüssen,
b) im Meere? — 2. Welche werden in Teichen gehalten? — 3. Welche