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1. Deutsches Lesebuch für Mittel- und Oberklassen der Volksschulen
1914 -
Nürnberg
: Korn
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1. Deutsches Lesebuch für Mittel- und Oberklassen der Volksschulen 
- S. 68
1914 -
Nürnberg
: Korn
68
für eine unwirtbare Wüste erklärt hätte, sind jetzt in
blühende Fruchtfelder verwandelt, deren Ertrag vielen
Hunderten hinreichende Mittel zu ihrem Unterhalte bietet.
Bei Kalenberg, Hildesheim, Göttingen und Gruben-
hagen wechseln üppige Fruchtgefilde mit bewaldeten Bergen,
blühenden Gärten und freundlichen Städten und Dörfern
ab; im Lüneburgischen herrschen dagegen plötzliche Über-
gänge; ursprüngliche Wildnis und Kultur grenzen unmittel-
bar aneinander, in einem einsamen Tale der Heide
wandernd, glaubt man meilenweit von den Wohnungen der
Menschen entfernt zu sein; kaum aber hat man des Tales
Ausgang erreicht, so steht man überrascht vor einem
traulichen Dorfe, ringsum von Wiesen, Gärten und Feldern
umgeben. Hinter demselben scheint ein undurchdringlichem
Föhrenwald alle Hügel weithin zu bedecken; man wandert
auf dem schmalen Pfade einige hundert Schritte durch das
düstere Holz bergan und plötzlich schaut man in ein weites,
grünes Tal hinab, in dessen Mitte sich ein klarer Fluß
durch lachende Wiesen, dichte Erlengebüsche und wogende
Kornfelder schlängelt, aus dem mancher Kirchturm mit
seinem roten Dache und manches Dorf mit seinen weiß-
getünchten Häusern hervorschimmert.
Was dem Lappländer das Renntier ist, das sind dem
Landmann der Heidedistrikte die sogenannten Heid-
schnucken, Schafe von kleiner, dauerhafter Rasse. Das
schmackhafte Fleisch liefert ihm manchen Braten und aus
der groben, meistens schwarzbraunen Wolle verfertigt er
fast alle seine Kleidungsstücke. Die Heidschnucken sind
zwar um die Hälfte kleiner als die spanischen Schafe,
erfordern dafür aber auch nur geringe Pflege. Sobald der
Frühling ins Land gekommen ist, zieht der Schäfer alle
Morgen mit seiner Herde hinaus auf die Heide, deren junge
Sprossen den genügsamen Tieren reichliche Nahrung bieten.
Erst mit der einbrechenden Dunkelheit kehren Hirt und
Herde heim,
Der Buchweizen, in südlichen Ländern eine seltene
Erscheinung, liefert dem Heidebewohner eine Hauptnahrung.
Die Art, denselben zu bauen, ist eine höchst einfache
Auf dem dazu bestimmten Stück Heideland wird das hohe
Heidekraut angezündet, die fruchtbare Asche untergepflügt
und die Saat ausgestreut. Der dürrste Boden liefert bei
diesem Verfahren eine ergiebige Ernte. Der Buchweizen