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1. Kleines Realienbuch
1898 -
Gera
: Hofmann
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1. Kleines Realienbuch 
- S. 106
1898 -
Gera
: Hofmann
106
Klebscheibchen sitzen, ins Gesicht. Erschreckt fliegt das Tierchen fort auf eine
andere. Pflanze, schüttelt dort die Körnchen ab auf eine Narbe und befruchtet
so die Pflanze.
22. Kümmel, Wasserschierling und Hundspetersilie. (57)
Der Kümmel, ein unentbehrliches Küchengewürz, ist 2 jährig, wächst wild
auf Wiesen und in Grasgärten, wird aber auch angebaut. Die Blätter sind
doppelt gefiedert, d. h. jedes Fiederblatt ist abermals gefiedert. — Der giftige
Wasserschierling an Gräben und Sümpfen wird über 1 m hoch und dicker als
ein Gehstock. Sein dicker Wurzelstock ähnelt dem
Sellerie und ist durch Querwände in hohle Fächer
geschieden. Durchschneidet man ihn von oben nach
unten, so erkennt man den Feind. Der gelbliche Saft
der Knolle ist tödlich. — Neben der Petersilie wächst
auf den Gartenbeeten die Hundspetersilie. Sie
unterscheidet sich von der Petersilie durch die unten
glänzenden Blätter, den Geruch beim Zerreiben der
Blätter, den rascheren Wuchs (sie ist einjährig) und
die drei herabhängenden Hüllblättchen unter den
Döldchen. Die Dolden- oder Schirmpflanzen
bilden eine große, wichtige Pflanzenfamilie.
Die Wurzeln geben häufig gutes Gemüse (Möhren
und Sellerie), die Blätter Küchenkraut. (Petersilie
und Dill), die Samen ein gewürziges Öl (Kümmel,
53. Hundspetersilie (verkl.). Anis, Fenchel).
2». Der Flußkrebs. (39)
1. Der Krebs ist ein Krustentier mit einem kalkigen Hautpanzer und
10 Beinen. 2. Er ist handlang, grünlichbraun, gekocht aber rot. Kopf und Brust
sind verwachsen und mit dem Rückenschilde bedeckt, das in einem Stirnstachel
endet. Die Augen stehen auf Stielen; die
Gehörsäckchen liegen anr Grunde der langen
Fühler; mit letzteren spürt er die Beute auf.
Die 3 vorderen Fußpaare enden in Scheren.
Mit den längsten faßt er seine Beute und kneipt
seine Feinde. Am Grunde der Beine liegen
die Kiemen zum Atemholen. 3. Der Flußkrebs
hält sich in hohlen Ufern, Wurzelgeflechten und
dem Schlamme ruhiger Gewässer auf. Nur
in der Nacht wagt er sich aus seinem Uferloche.
Das Schwimmen geschieht mit dem flossen-
artigen Hinterleibe oder „Schwänze", den er
gegen die Brust zu schlägt. Dadurch schwimmt
er rückwärts. (Der „Krebsgang" bringt zurück.)
4. Er frißt allerlei Wassertiere und Aas. Mit
den „Kaufüßen" unter der Mundöffnung hält
er die Nahrung fest und mit den sägeartigen
Oberkiefern zerstückt und verschlingt er sie.
54. Flußkrebs eia not. Größe). Durch fortwährende Bewegung der Kaufüße
führt er den Kiemen am Grunde der Füße sauerstoffreiches Wasser zu. 5. Ge-
sottene Krebse und Krebssuppe gelten als Leckerbissen. 6. Alljährlich zieht der
Krebs seinen Rock aus und läßt sich einen neuen wachsen.