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1. Siebentes und achtes Schuljahr
1912 -
Halle a.S.
: Schroedel
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1. Siebentes und achtes Schuljahr 
- S. 203
1912 -
Halle a.S.
: Schroedel
203
dicker Brei, zusammen verzehrt. Auch die kleinen Fische der Lagune pflegt
die Negerin in diesem Ol zu braten; sodann werden drei bis vier Brot-
arten als kleine, runde Kuchen in Palmöl gebacken. Im Innern des Landes,
wo das Petroleum noch selten und sehr teuer ist, dient es dem Eingeborenen
in einer einfachen Lampe als Brennöl. Es liefert aber ein qualmiges,
schlechtes Licht. Eine weitere Verwendung findet das Ol zur Bereitung der
Landesseife. Auch zum Einsalben seiner spröden Haut gebraucht es der
Neger; doch muß es zu diesem Zweck noch stundenlang gekocht werden,
bis es weiß oder wenigstens hellgelb wird. Die Eingeborenen gebrauchen
aber zu diesem Zweck lieber das aus den Nüssen des Io-Baumes gewonnene
Fett, Iokumi genannt; noch angenehmer ist ihnen europäische Pomade.
Der weitaus größte Teil dieses Palmöles, das hinter dem Küstenstrich und
bis auf vier Tagereisen ins Innere hinein gewonnen wird, kommt in den
Handel und wird nach Europa ausgeführt. Wie ich in Akuse, einem für
Palmöl sehr bedeutenden Orte jenseit des Volta, gesehen habe, kochen die
Kaufleute das Öl in großen eisernen Kesseln noch einmal, bevor sie es verkaufen.
Die eigentlichen Kerne oder Steine, die nach dem Stampfen in der
Grube zurückgeblieben sind und schwarz oder dunkelgrau aussehen, werden
an der Sonne getrocknet und, falls der Weg nicht zu weit, an den Kauf-
mann oder schwarzen Händler verkauft oder als Tauschobjekt gegen euro-
päische Waren angeboten. Diese sogenannten Kernel werden zu Tausenden
von Zentnern jährlich aus Westafrika ausgeführt. Früher wurden diese
Nüsse oder Kerne von den Negerfrauen mit einem Steine aufgeklopft, die
Kerne, etwa in der Größe einer Haselnuß, herausgenommen und in größerer
Anzahl geröstet, gemahlen (auf der Handmühle) und ausgekocht. Dies so
gewonnene Ol verwandte man hauptsächlich für Seife, auch wurde es bei
Hautausschlägen zum Einreiben gebraucht, da ihm eine besondere Heilkraft
zugeschrieben wird. Doch geben sich die Negerfrauen heute nur selten zu
dieser langweiligen Arbeit her.
6. Tie Ölpalme liefert dem Eingeborenen aber auch den sehr geschätzten
Palmwein, das Nationalgetränk der Togoneger. Ist die Palme zehn bis
zwölf Jahre alt geworden, so ist sie auch fähig, Palmwein zu geben. Sie
muß aber zu dem Zweck gefällt werden. Bei der Kokospalme ist es aller-
dings so, daß. wenn sie Wein liefern soll, der Bauer hinaufklettert und den
Blütenstengel oben abschneidet. Aus diesem fließt dann der Saft in einen
oben festgebundenen Topf. Die Palme wächst fort, und die Früchte an
den übrigen Fruchtstengeln wachsen und reifen weiter. Unsere Olpalme
liefert aber nur dann einen genießbaren Wein, wenn sie gefällt und
entsprechend behandelt wird. Palniwein wird übrigens das ganze Jahr