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1. Teil 5 = Kl. 3, 2 u. 1
1914 -
Bielefeld [u.a.]
: Velhagen & Klasing
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1. Teil 5 = Kl. 3, 2 u. 1 
- S. 432
1914 -
Bielefeld [u.a.]
: Velhagen & Klasing
432
bergsanlage gegen einen Weinzins. Im 12. Jahrhundert erwarben sich
zwei Abteien, das Benediktinerkloster Johannisberg und das Zisterzienser-
kloster Eberbach, das große Verdienst der Anrodung des Johannisbergs
und des Steinbergs. Noch heute bestaunen wir die Weinlager in den
großartigen Kreuzgewölben der Keller beider Abteien. Aber schon in jener
frühen Zeit wurden die edlen Nieslingreben des Rheingaus nicht sowohl
für den Hausbedarf gebaut, wie sich etwa heute noch der Bauer im Elsaß,
in Baden oder Württemberg kunstlos seinen Landwein zieht, sondern für
den Verkauf. Bereits um 1200 betrieb das Kloster Eberbach auf Main
und Rhein ausgedehnten Weinhandel. In Cöln hielt die Abtei ein Haupt-
weinlager, verkaufte nur an Großhändler und befrachtete nachmals ihre
eigenen Schiffe mit der kostbaren Weinlast. Hunderte von Fässern des
edlen Nasses gingen mit der „Eberbacher Sau", wie man, anknüpfend
an die Sage von der Gründung der Abtei, das größte der Schiffe nannte,
vom Rheingan nach Cöln, laut Kaiserprivileg frei von den sonst unseren
Handel so sehr behindernden Rheinzöllen der vielen großen und kleinen
Herrscher am Strom. Im Lauf der Jahrhunderte entfaltete sich eine
ganze Wissenschaft über Anbau, Pflege, Schnitt der Rebe und über die
Keller-behandlung des Weines. Von den Klöstern lernten die kleinen Wein-
bauern die Kunst; denn je mehr allmählich der Boden für den Weinbau
in Beschlag genommen wurde, daß bald Weingarten an Weingarten grenzte,
desto allgemeiner pflanzte sich jeder technische Fortschritt vom Nachbar-
auf den Nachbar über. So wurde das erst verlachte System der
Auslese im Rheingau während unseres Jahrhunderts allgemein ein-
gebürgert und trug wesentlich dazu bei, den Rüdesheimer, Rauentaler,
Johannisberger und Steinberger so zu verfeinern, wie es bei fahr-
lässiger, der Natur fast alles überlassender Behandlung der Rieslingrebe
nie geschehen wäre.
Darüber war nun aber der Rheingaubewohner zu bedenklicher
Einseitigkeit in seinem Tagewerk gelangt. Der Anbau des Weinstocks
war ihm alles; Viehhaltung und Kornbau galten ihm nichts. Wie er in
der Tracht und Wohnweise den Städter nachahmte, wollte er am liebsten
nur von Weinbau und Weinhandel leben. In menschlicher Hoffnungs-
schwäche rechnete er immer auf eine glänzende Lese, wie er sie ja kraft
seines Fleißes, seiner fränkisch beweglichen Findigkeit wohl verdiente, und
bedachte nicht, daß hier an der Polargrenze des Weinbaues selbst im
Taunusschirm gewöhnlich ein Jahr um das andere dem Winzer statt des
großen Loses eine Niete in den Schoß füllt. Da kam über manchen der
Getäuschten Verschuldung, man verpfändete den „Herbst", ehe noch die
Träubchen schwellten. Doch solcher Ruin der Genossen hat zum Glück
andere zu besserer Einsicht gebracht, die nun wieder bescheiden znm bäuer-
lichen Handwerk zurückkehren und für die Rebe minder günstige Lagen
in Feld und Wiese wandeln.