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gelegt, wodurch ein Umweg von i4 M. für die
Schifffahrt erspart wird. Laudseen giebt es hier nur
wenige; nur an der Havel, wo sie unsere Provinz be-
rührt, befinden sich einige unbedeutende; außerdem
sind noch der Arendsee, von welchem ihr schon oben
gehört habt, daß er bisweilen Bernstein auswirft, und
die Seen bei Mannsfeld, von denen der eine der
süße, der andere der salzige heißt, zu bemerken.
Dagegen fehlt es eben so wenig an großen Fischtei-
chen, wie.in Schlesien; die größten darunter sind chei
Merseburg und Torgau anzutreffen, deren Kar-
pfen besonders berühmt sind.
2) Produkte.
Auch hierin zeichnet sich die Provinz Sachsen
durch einen großen Reichthum an allerhand Erzeugnis-
sen aus den 3 Naturreichen aus. Die Pferdezucht
wird durch mehrere Gestüte in den wiesenreichen Ge-
genden der Elbe, Saale und Unstrut stark befördert,
und die sächsischen Pferde überhaupt gehören zu einem
großen und starken Schlage und sind besonders zum
Ackerbau sehr dienlich. Das Rindvieh ist zwar der
Zahl nach geringer als in den vorhergehenden Provin-
zen, allein es ist bey der Menge nahrhafter Futter-
krauter, die in Sachsen erbaut werden, starker und
nutzbarer als in andern Gegenden. Am glänzendsten
aber ist die Schaafzucht in Sachsen, worin es selbst
noch Schlesien übertrifft, indem die Veredlung des
Schaafviehs hier am weitesten verbreitet ist. Auch die
Ziegen- und Schweinezucht wird stark betrieben, beson-
ders in den Gegenden des Harzes und Thüringens,
so wie man auch an Federvieh, besonders an Tauben,
keinen Mangel antrifft. Von Wölfen hat man hier seit
vielen Jahren keine Spur gefunden, dagegen aber kann
man auf den Feldern bey Magdeburg, Halle und in
P
TM Hauptwörter (50): [T29: [Handel Industrie Land Ackerbau Fabrik Stadt Deutschland Mill Viehzucht Gewerbe], T30: [Tier Vogel Mensch Pferd Hund Fisch Thiere Nahrung Eier Wasser], T13: [Stadt Elbe Hamburg Berlin Provinz Bremen Land Lübeck Hannover Weser]]
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andern Gegenden Hasen in Menge laufen sehen, und
in den Wäldern Hirsche, Rehe und wilde Schweine
genug antreffen. Die Lerchen, die man gewöhnlich
Leipziger Lerchen nennt, welche wegen ihres gu-
ten Geschmacks so hoch gerühmt und weit und breit
umhergesendet werden, sind auch meistentheils aus un-
serer Provinz und werden in den Kreisen bey Halle in
großer Menge mit Netzen zur Nachtzeit gefangen und
dann nach Leipzig zum Markte getragen. Die Flüsse
besonders die Elbe liefert viele und schöne Fische, unter
denen Lachse, Störe und Schnepel, welche gewöhnlich
zu der Zeit, wo sie laichen wollen, aus der Nordsee
landeinwärts in die Flüsse treten, als die vorzüglich-
sten genannt werden; die Karpfen nicht zu vergessen,
die in den großen Teichen gefischt und in großen mit
Wasser angesüllten Fässern in viele weit entfernte Ge-
genden gefahren werden. Dagegen ist die Bienenzucht
«ur unbedeutend. Am reichsten ist aber das Gewächs-
reich in Sachsen gesegnet; seine fetten Auen, seine
fruchtbaren Gefilde prangen mit den schönsten Getreide-
arten von seltener Höhe und Güte, und können ihren
Ueberfluß an weniger gesegnete Gegenden abgeben. Hier-
zu kommt, daß der Sachse auch seinen Boden sehr gut
zu bearbeiten verstehet, und daher durch sorgfältigen
und eiustchlsvollen Anbau die natürliche Fruchtbarkeit
desselben erhöhet. Ihr dürfet euch daher nicht wundern,
wenn mancher Bauer in der Magdeburger Börde und in
der sogenannten Wische jährlich 700 dis 900 Scheffel
Weizen erndter. Fast eben so ist es in den Kreisen um
Halle. So ist es auch mit den Hülsenfrüchten, mit den
Futterkräutern und Oelgewächsen, welche hier am meisten
angetroffen werden, mit den Küchen - und Gartengewäch-
sen, indem man bey Halle, Erfurt, Magdeburg u. s. w.
ganze Felder mit Kohl, allerhand Rüden, Gurken,
Zwiebeln u. s. w. bepflanzt sindet. Von verschiedenen
TM Hauptwörter (50): [T30: [Tier Vogel Mensch Pferd Hund Fisch Thiere Nahrung Eier Wasser], T15: [Wein Getreide Baumwolle Tabak Kaffee Obst Weizen Reis Zucker Kartoffel], T38: [Boden Wald Land Wiese Wasser Berg Fluß Feld See Dorf]]
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sche Schinken werden fast ebew so geschätzt wie die
Wesiphalischen. Besonders aber ist Pommern in der
Gänsezucht berühmt und man sieht ungeheure Heer-
den von Gänsen daselbst treiben. Wie groß und fett sie
hier werden, -könnt ihr daraus sehen, daß manche ohne
Blut und Federn oft 20 Pfund schwer sind. Mit den
Gänsebrüsten, welche geräuchert und dann Spickgans
genannt werden, unter denen die Rügenwalder am be-
rühmtesten sind, wird ein starker Handel getrieben. Wild
wird ebenfalls in den Haiden augetroffen, bisweilen auch
im Cösliner Bezirke Wölfe; Schwane giebt es besonders
im Kreise Anclam, und die Ostsee liefert nicht selten,
vorzüglich zur Zeit des Heriugsfauges, auch Seehunde,
welche entweder geschossen oder in starken Netzen gefan-
gen werden. Am wenigsten aber fehlt es an Fischen,
so daß die Bewohner vieler Dörfer an der Küste nur von
der Fischerey leben. Von den vielen Arten der Fisch-
will ich nur diejenigen nennen, durch welche Pommern
vorzüglich berühmt ist. Hierher gehört z.b. der Hering,
welcher am meisten bey den Inseln Usedom und Wollin
und bey Rügen gefangen wird; sie werden nicht nur
eiugesalzen, soydern auch geräuchert und als Bücklinge
verkauft. Ferner der Lachs, mit dessen Fang man sich
besonders in Stolpe und Rügen walde beschäftigt;
die Neunaugen oder Bricken, die Aale, von denen dje
Pritteraale, von dem Dorfe Pritter auf der In-
sel Usedom benannt, die berühmtesten sind, die Muränen
aus dem Madüe- und Vilm-See, und viele andere.
Freilich darf auch nicht unerwähnt bleiben, daß in vie-
len Gegenden Pommerns häufig Blutegel eingesammelt
und meistens nach Hamburg verkauft werden, so wie
auch die Bienenzucht nicht unbeträchtlich ist. Gehen wir
nun zu dem Pflanzenreiche, so ist zu bemerken, daß
Pommern Ueberfluß an Getreide hat, und besonders in
manchen Gegenden ganz vortrefflichen Waizen hervor-
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welcher sich hier niedergelassen hatte und von welchem
sich auch in der dortigen Gegend noch einige Abkömm-
linge finden, erhalten. So günstig indeß für die Schiff-
fahrt beyde sind, so können doch große Seeschiffe mit
ihren Ladungen nicht.immer in denselben fahren, indem
sie mehrere Untiefen haben, welche durch die Anhäufung
des Sandes, der bey großen Stürmen aus der Ostsee
in sie geworfen wird, entstehen; es giebt daher klei-
nere Schiffe, Leichterschiffe genannt, welche den
großen Seeschiffen ihre Ladungen abnehmen und sie dann
weiter befördern. Von den übrigen Landseen sind die
bedeutendsten der Spirdingsee, der größte im gan-
zen Lande, 12 bis 14 Meilen im Umfange; der Mauer-
oder Anger bürg er See, der Löwen tin- und der
Drewenzsee. In dem Regierungsbezirke Gum-
binnen besonders trifft man außerdem auch noch große
Moraste, Torfmoore und Heiden an, welche sich oft
meilenlang erstrecken, und in denen man selten einem
Menschen begegnet.
2) Produkte.
Die Produkte aus dem Thierreiche sind zwar im
Allgemeinen dieselben, wie sie in andern Provinzen an-
getroffen werden, indeß verdient in Ostpreußen besonders
die Pferdezucht als die beste im ganzen Lande hervor-
gehoben zu werden. In dem Königlichen Gestüt zu
Trakehner;, dem größten und vorzüglichsten in Preu-
ßen, fallen bisweilen Füllen, wo das Stück mit 500
Thalern bezahlt wird, und cs werden dazu die theuer-
sten und schönsten Hengste und Stuten aus andern Lan-
dern gehalten. Auch die Rindviehzucht wird nicht ver-
nachlässiget, und in den fetten Niederungen sieht man
große Heerden des schönsten Rindviehs weiden. In der
Schaafzncht aber stehet die Provinz sowohl hinsichtlich
der Veredlung als auch hinsichtlich der Menge noch sehr
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!si hinlänglich vorhanden, so wie auch kl den Haide»
vielerley Wildpret angetroffen wird, ohne daß man sich
jedoch vor Baren und Wölfen, die es im Branden-
burgischen nicht giebt, zu fürchten hat. Von wildem
Geflügel sind besonders außer den Schnepfen zu nen-
nen, die Störche, welche in großer Anzahl zu Anfänge
des Frühjahrs kommen und besonders in den Bruchdör-
fern sich aufhalten, wo man Hunderte von Nestern sehm
kann; Schwane, welche auf der Havel und Spree bey
Potsdam und Berlin gehegt werden; Lerchen vorzüglich
bey Nauen u. s. w. Die Flüsse und Seen bieten ei-
nen großen Reichthum von Fischen dar, welche daher
auch eine Lieblingsspeise der Brandenburger sind, und
von denen sich besonders der Sander und der Vleihe von
vorzüglicher Güte in der Havel finden. Als Selten-
heit verdienen auch die Schildkröten bemerkt zu werden,
welche in den Seen bey Boitzenburg im Templiner
Kreise leben. Auch Seidenraupen werden besonders in
Berlin und Potsdam angetrvffen, und es ist nur zu
bedauern, daß der Seidenbau nicht durch alle Provin-
zen verbreitet und mit mehr Fleiß betrieben wird; da
er nicht allein sehr einträglich ist und nur auf eine kurze
Zeit Abwartung verlangt, sondern auch dadurch dem
Vaterlande große Summen erhalten werden könnten,
welche für ausländische Seide ausgeführt werden. Bie-
nenzucht wird ebenfalls am meisten in den Gegenden
an der Spree betrieben. — Nicht weniger ergiebig ist
ferner das Pflanzenreich. Es giebt nicht nur hinlänglich
die gewöhnlichsten Getreidearten, als: Weizen, beson-
ders viel und gut im Havellande, Roggen, Gerste, Ha«
fer und Buchweizen, sondern es kann auch davon noch
ausgeführt werden. Hülsenfrüchte finden sich mehr als
Futterkräuter und Oelgewächse; aber im Gemüsebau ge-?
hört Brandenburg mit zu den ersten Provinzen, worin
besonders die Gegenden bey Berlin und Potsdam und
TM Hauptwörter (50): [T15: [Wein Getreide Baumwolle Tabak Kaffee Obst Weizen Reis Zucker Kartoffel], T30: [Tier Vogel Mensch Pferd Hund Fisch Thiere Nahrung Eier Wasser], T13: [Stadt Elbe Hamburg Berlin Provinz Bremen Land Lübeck Hannover Weser]]
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Wyck, ein Meerbusen an der Landzunge Hela ober-
halb Danzigs nicht mit rechnen will.
2) Produkte.
Obgleich die Pferde- und Rindviehzucht in dieser
Provinz viel geringer ist als in Ostpreußen, so findet
man doch in den genannten Niederungen große und
schöne Pferde, so wie auch gutes Hornvieh; welches aber
in den sandigen und höher gelegenen Gegenden klein und
mager ausfallt. Dagegen ist die Schaafzucht nicht nur
im ganzen bedeutender als in Ostpreußen, sondern auch
durch spanische Böcke mehr veredelt. Die fettesten Ham-
mel, von denen oft einer 12 bis 16 Pfund Talg hat,
sind hier in den Niederungen zu finden und werden da-
her auch weit und breit zum Verkauf ausgeführt. Die
Anzahl der Schweine ist aber wieder geringer als in der
vorigen Provinz, welche sich hierdurch vor allen übrigen
auszeichnet. An Wild fehlt es ebenfalls nicht, und in den
Wäldern, besonders in der langen Tuchler Haide, muß
man sich in Acht nehmen, daß man nicht unter die Wölfe
fallt. Zahmes und wildes Geflügel ist in Menge vor-
handen, und besonders merkwürdig ist der Drosselfang
bey Talkemit am frischen Haff, von denen daselbst
jährlich über 1 Million eingefangen werden. Diese
Thiere, welche den Sommer hindurch in Rußland brü-
ten, find von der Größe eines Staars und von gutem
Geschmack, und setzen sich gewöhnlich dort im Herbst
auf ihrem Zuge nach Deutschland, welches nun freilich
viele von ihnen nicht erreichen. An Fischen ist wegen der
Menge der Seen Ueberfluß, und auch die Bienenzucht
ist nicht unbedeutend, indem mancher Vienenvater in
dem Marienburger Werder 60 bis 70 Stöcke hat, und
auch in den Haiden sogenannte Waldbienenzucht unter-
halten wird. Das Pflanzenreich liefert ebenfalls groß-
')
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Extrahierte Ortsnamen: Hela Danzigs Ostpreußen Ostpreußen Haide Rußland Deutschland Marienburger_Werder