Autor: Jäkel, Julius, Berthelt, August, Petermann, Karl
Sammlung: Realienbuecher vor 1871
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heringsähnlich. Ost-, Nordsee, Mittelmeer. Einmarinirt, eingesal-
zen; — Thunfis ch (Riesenmakrele), 2ly Fuß, Nordsee, Mittel-
meer. Frisch und eingesalzen; — Scholle (Butte), ganz platt
gedruckt, Augen auf einer Seite, meist auf dem Meeresboden. Ost-,
Nordsee; — Spritz fisch, Oberkiefer in Röhre sich endigend.
Ostindien; — Flußbarsch, 1 — 2 Fuß, in Seen und Flüssen; —
Sandbarsch (Sander), 2 — 4 Fuß, Raubfisch; — Meerbarbe
(Rothbart), Hering ähnlich; — Ka ulkopf, 4 — 6 Zoll, in
Flüßchen,
4) Bauchfloss er.
56. Bauchstossen hinter Brustflossen. Schmerle, fingerlang,
in Bächen; — Wels, größter Süßwasserfisch, 8—16 Fuß, fettes
Fleisch. Donau,-Elbe rc.; Zitter wels, 1 — 2 Fuß, elektrische
Schläge, in asrik, Flüssen; — Lachs (Salm), Rückenflosse ohne
Gräten, lange spitze Zähne: der gemeine Lachs, 4 — 6 Fuß,
geht zur Laichzeit in Flüsse z. B. Rhein, Elbe :c. Lachsfänge.
Geräuchert, eingesalzen, marinirt; Forelle, schön bunt, in fri-
schen Bergwässern; Lachsforelle, 8 — 10 Pfund, zartes
Fleisch; — Hecht, 4 — 7 Fuß, lange vorstehende Kinnladen,
spitze Zähne, sehr raubgierig, frißt Fische, Wasservögel, Ratten rc.
Gutes Fleisch, Leber, aus Galle Farbe; — zu den Weißfischen ge-
hören: Karpfen (Spiegel-, Lederkarpfen), in Teichen und Flüs-
sen; Karausche, 6 — 10 Zoll, in schlammigen Gewässern;
Schleie, 12 — 18 Zoll, in mehr stillstehenden; Barbe,
1 — 3 Fuß, in Flüssen, schädl. Rogen; Zärthe, 10 — 12
Zoll, marinirt; Gründling, 6 — 8 Zoll; Gold und Sil-
berfisch, wird zahm. China, Südeuropa; — Hering, im
atlantischen Meere, zur Laichzeit (Frühjahr, Sommer, Herbst) an
den Küsten von Holland, Schweden, Norwegen, England in Heer-
den von Millionen. Jährlich an 1000 Millionen gefangen. Einge-
salzen, geräuchert (Böcklinge. Bökel (Buckclings) 1449), getrock-
net. Düngemittel; — Sardelle, dem Heringe ähnlich, kleiner.
Mittelmeer, Sardinien; — Anschovis, der Sardelle ähnlich; —
fliegende Fisch, sehr lange Brustflossen.
5) Knorpelfische,
57. Statt der Gräten Knorpel, größtenthrils unregelmäßige
Gestalt. Pricken (Neunaugen), aalförmig, am Halse 7 Oeffnun-
gen: Flußpricke, 8—- 10 Zoll, eingesalzen, marinirt; Lam-
prete, 1 — 3 -Fuß, Nordsee; — Rochen, dünnen, plattge-
drückten Körper, Maul und 10 Oeffnungen auf der untern, Auge
und Nase auf der obern Fläche, dünnen Schwanz, bei manchen mit
Stacheln besetzt: Glatt roche, 150 -—- 200 Pfund, schmack-
haftes Fleisch; Zitterroche, 20 Pfund, elektrisch, im Mittel-
meere; — Haifische, lang gestreckt, an jeder Seite des Halses
5 Kiemenlöcher, hinter den Augen Spritzlöcher, Haut bei manchen
mit zarten Stacheln besetzt, Maul bei einigen nach der Länge. Ham
giebt Leder und Chagrin, die Leber Thran: Hundshai (Menschen-
fresser), 20 — 30 Fuß, 4 — 5 tausend Pfund, 6 Reihen Zähne,
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Extrahierte Ortsnamen: Nordsee Nordsee Nordsee Ostindien B._Rhein Weißfischen China Südeuropa Holland Schweden Norwegen England Heer- Sardinien Nordsee
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er immer auf dem Grunde des Wassers bleiben müssen.
Die Eierch'en im Fische heißen R o g e n; die Anzahl dersel-
den ist ungeheuer groß; man hat in einem großen Hechte
über zwei mal hundert Tausend und in einem Karpfen
über eine Million gefunden. Hat der Fisch seine Eierchen
gelegt, so nennt man sie Laich, und die Zeit, wo dieß ge-
schieht, die Laichzeit. Die Sonne brütet aus dem Laich
junge Fischchen, die anfangs wie kleine Würmchen aussehen,
aber in kurzer Zeit ihre eigentliche Gestalt bekommen.
Welches ist aber die Nahrung der Fische? Einige nähren
sich vom Schlamme und von Pflanzen; andere verschlingen
kleinere Fische oder andere Thiere, und diese nennt man
Raubfische, wohin z. B. der Hecht mit' semen scharfen
Zähnen gehört. Uebrigens leben gewisse Gattungen nur im
salzigen Meerwasser; andere verlassen niemals das süße
Flußwasser; einige halten sich gewöhnlich im kalten Klima
auf, andere im gemäßigten; wiederum andere wandern aus
einer Gegend in die andere, so daß es eben so gut Zug-
fische wie Zugvögel giebt. Man denke nur an den
Hering, der aus dem nördlichen Eismeere in die deut-
schen Meere herabschwimmt, wo er in den Monaten Juni
und Juli von den Holländern, Engländern, Schweden und
Dänen in ungeheuerer Anzahl mit Netzen gefangen, . und
alsdann entweder geräuchert, oder eingesalzen und in'ton-
nen fortgeschasst wird. Daß der Fisch für uns ein höchst
nützliches Thier sey, ist bekannt. Wie viele derselben wer-
den nicht von den Menschen gegessen! Der Hering, der
Karpfen, der Hecht, die Barbe, die Forelle, der Lachs,'
der Stockfisch, das Neunauge u. s. w. geben uns ein gutes
Gericht und -die Völker, welche an dein Meere wohnen,
nähren sich zuin großen Theile von den Fischen. Von dem
Hausenfische bekommen wir einen feinen Leim, welcher unter
dem Namen der H a u s e n b l a s e bekannt ist.
Die Amphibien.
Die Amphibien können sowohl im Wasser, als auch
auf der Erde leben, weßhalb sie auch, zw eil obige Thiere
heißen. Sie haben rothes kaltes Blut und dadurch unter-
scheiden sie sich von den Säugethieren und Vögeln,
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