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Fenster ein freundliches Aussehen verleihen. — Verkehr. Die
vielen Fließe hindern den Landverkehr, der sich auf wenige Fußwege
beschränkt und das Wasser auf sogen. Bänken überschreitet. Dies
find hohe aus einem schmalen Brette gebildete Brücken, unter denen
die beladenen Heukähne ungehindert hindurchfahren können. Das
Hauptverkehrsmittel sind lange Kähne mit breitem Boden, (S. Bild 3)
die jeder, gleichviel ob jung, ob alt, geschickt zu lenken versteht.
Im Kahne holt man das Gras von der Wiese, wie man auch in
zwei aneinander-
gebundenen Käh-
nen das Vieh zum
Lande befördert.
(Siehe Bild 4.)
Mittels des Kah-
nes gelangen die
Kinder zur Schule
und die Andäch-
tigen zur Kirche,
und im Kahne ge-
leitet man den
Toten zur letzten
Ruhe. Der Kahn
ruht nur im
Winter, wenn das
Eis feine Bewegung hindert. Dann treten eigenartige Schlittschuhe
und kastenartige Stoßschlitten an seine Stelle. (Siehe Bild 5.) —
Die Bewohner sind Wenden, die neben ihrer Muttersprache jedoch
auch des Deutschen mächtig sind. Die Kleidung der Mädchen zeichnet
sich durch Sauberkeit und Farbenpracht aus. — Beschäftigung.
Jeder Besitzer hat das Recht, in seinen Gräben zu fischen, Berufsfischer
sind selten. Sehr bedeutend ist die Viehzucht. Da das Vieh nie auf
die Weide kommt, sondern im Stalle gefüttert wird, muß der Spree-
wälder das Gras in großen Bündeln von der Wiese in den Kahn
und aus diesem in die Futterkammer tragen. — Außerordentlich
verbreitet ist der Gemüsebau, besonders um die Stadt Lübbenau.
Der Boden kann der großen Bodenfeuchtigkeit und der Unzugäng-
lichkeit wegen nicht mit dem Pfluge, sondern nur mit dem Spaten
beackert werden; darum ist man von selbst aus die möglichste Aus-
Nutzung seines Landes, auf Gartenbau, angewiesen. Obwohl der
sandreiche Moorboden an sich nicht sehr fruchtbar ist, liefert er doch
4. Miehtransport im Spreewalde in zwei aneinander-
gebundenen Kähnen.
TM Hauptwörter (50): [T38: [Boden Wald Land Wiese Wasser Berg Fluß Feld See Dorf], T24: [Schiff Meer Insel Küste Land Fluß See Wasser Hafen Ufer], T5: [Haus Tag Kind Hand Herr Tisch Mann Fenster Wagen Pferd]]
TM Hauptwörter (100): [T54: [Haus Feld Bauer Dorf Pferd Stadt Vieh Land Wald Mensch], T28: [Schiff Meer Wasser Land Küste Ufer Insel See Flut Welle], T92: [Mensch Leben Natur Arbeit Zeit Ding Geist Welt Art Seele], T11: [Wein Getreide Boden Viehzucht Weizen Land Pferd Obst Kartoffel Ackerbau], T48: [Fluß Meer See Strom Land Wasser Mündung Kanal Lauf Ostsee]]
TM Hauptwörter (200): [T133: [Boden Land Ackerbau Klima Wald Viehzucht Teil Wiese Anbau Fruchtbarkeit], T43: [Haus Frau Kind Mann Arbeit Wohnung Familie Zeit Zimmer Kleidung], T12: [Wagen Wasser Stein Rad Fuß Maschine Pferd Bewegung Hand Schiff], T185: [Jagd Viehzucht Bewohner Ackerbau Jäger Fischfang Wald Fischerei Krieg Land], T119: [Fluß See Kanal Strom Lauf Wasser Land Ufer Mündung Elbe]]
- 13 —
infolge sorgfältiger Bestellung, und weil Dung in hinreichender
Menge zu haben ist, guten Ertrag. Um die Feldfrüchte vor über-
mäßiger Nässe zu schützen, baut man sie auf erhöhten, etwa 1^/2 m
breiten Beeten, die durch tiefe Furchen von einander getrennt sind.
Von den Furchen aus geschieht die Bestellung, Reinigung und Ab-
erntung des „Horstes". Man baut vor allem Zwiebeln, Meerrettich
und Majoran. Die wichtigste Frucht ist jedoch die Gurke, die in
ungeheuren Mengen eingelegt und in alle Welt verschickt wird. —
5. ?as mitten im Kpreewatde gelegene Korsthans „Eiche" im Winter.
Wendische Mädchen in Schlitten und auf Schlittschuhen (mit Eishaken in den Händen).
Von Lübbenau aus wurden in einem Jahre allein auf der Eisen-
bahn verschickt: Gurken 36000, Meerrettich 9000, Zwiebeln 8000 und
anderes Gemüse 31000 Doppelzentner.
Die Wiesen des Spreewaldes müssen im Winter überflutet
werden, wenn sie fruchtbar sein sollen, im Sommer ist jedoch Hoch-
wasser schädlich, weil es das Gras verdirbt. Oft treten aber Über-
schwemmungen zur Unzeit ein. Um dem Schaden zu begegnen und
den Wasserstand zu regeln, hat der Staat durch den ganzen Unter-
spreewald hindurch bis in den Oberspreewald hinein einen Flutkanal
gegraben, der bei Hochwasser geöffnet wird und das Spreewasser
bei Wendisch-Buchholz in die Dahme führt, bei Wassermangel aber
geschlossen bleibt.
TM Hauptwörter (50): [T38: [Boden Wald Land Wiese Wasser Berg Fluß Feld See Dorf], T0: [Blatt Baum Pflanze Blüte Frucht Wurzel Blume Erde Zweig Stengel], T15: [Wein Getreide Baumwolle Tabak Kaffee Obst Weizen Reis Zucker Kartoffel]]
TM Hauptwörter (100): [T54: [Haus Feld Bauer Dorf Pferd Stadt Vieh Land Wald Mensch], T24: [Blatt Baum Blüte Pflanze Frucht Wurzel Stengel Stamm Zweig Boden], T11: [Wein Getreide Boden Viehzucht Weizen Land Pferd Obst Kartoffel Ackerbau], T10: [Stadt Berlin Hamburg Elbe Einw. Magdeburg Stettin Festung Lübeck Provinz], T21: [Schnee Winter Wasser Sommer Berg Regen Luft Boden Land Erde]]
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— 5 —
gezogen wurden. Die Bewohner waren fast ausschließlich auf Fisch-
fan^ angewiesen, trieben daneben aber auch in geringem Umfange
Viehzucht. — Die Gewässer bargen Fische aller Art in staunenswerter
Menge. Von dem Markte in Wriezen verschickte man in einem
Jahre allein 3000 Ztr. gesalzener Hechte, nicht gerechnet die lebenden
Fische, welche von Fuhrleuten allwöchentlich nach Berlin und weiter
verfahren wurden. Quappen zerschnitt man, um ihr gedörrtes Fleisch
statt des Kienspans zum Brennen zu benutzen. Ebenso groß war
der Reichtum des Bruchs an krebsen. 1718 wurden in Küstrin
321/2 Millionen Schock dieser Tiere für den Versand versteuert. Der
Reichtum an Nahrung und die Sicherheit der Gegend zogen zahllose
andere Tiere herbei, wie Fischottern, Biber, wilde Schwäne und
Gänse, Störche u. v. a. Zur Plage wurden dichte Mückenschwärme,
die Menschen und Tiere in gleicher Weise quälten.
Urbarmachung. Den ersten erfolgreichen Versuch, wenigstens
den südlichen Teil des Bruches, das Oberbruch, vor Überflutungen
zu schützen, machte Friedrich Wilhelm I., indem er die Oder bis
Wriezen eindämmen ließ. Da er aber nicht vermochte, dem Grund-
wasser genügend Abzug zu verschaffen, litt das Bruch nach wie vor
unter übermäßiger Nässe. Erst Friedrich d. Gr. befreite es von
diesem Übel. Er ließ dem Strome (1746—53) ein neues Bett in
gerader Richtung von Güstebiese bis Hohensaathen graben, faßte
die „Neue" und die „Alte" Oder in Dämme ein und leitete durch
«in Netz von Gräben das Grundwasser ab. In dem neu gewonnenen
Lande siedelte Friedrich d. Gr. über 1230 Familien an, die aus aller
Herren Länder herbeizogen, da ihnen der König nicht bloß Grund
und Boden schenkte, sondern auch Wohn- und Wirtschaftsgebäude
errichten ließ. Als das Werk der Entwässerung und Besiedelung
beendet war, schlug es der große König nicht hoch an, daß er dafür
sehr viel Geld hatte aufwenden müssen, er freute sich vielmehr, daß
er mitten im Frieden eine Provinz gewonnen hatte, die ihm keinen
Mann kostete. Das Bruch ist Heute eine der fruchtbarsten Land-
strecken in Deutschland. Es ist bedeckt mit schmucken Dörfern und
einzelnen Gehöften, die in ihrem Äußern den Wohlstand der Be-
fitzer verraten. Die Oderbrücher bauen auf dem fetten Boden Haupt-
fächlich Gerste, Weizen und anderes Getreide, hie und da auch
Tabak. Im tiefer liegenden nördlichen Teile gewinnt man viel
Heu. Sehr ausgedehnt ist der Anbau von Zuckerrüben. Mit der
Verarbeitung der letzteren befassen sich 9 Zuckerfabriken. Neben
dem Ackerbau betreibt man im Bruche auch das Mästen von Vieh
TM Hauptwörter (50): [T38: [Boden Wald Land Wiese Wasser Berg Fluß Feld See Dorf], T30: [Tier Vogel Mensch Pferd Hund Fisch Thiere Nahrung Eier Wasser], T19: [Wasser Luft Eisen Körper Silber Gold Kupfer Metall Stein Erde]]
TM Hauptwörter (100): [T70: [Boden Teil Land Wald Gebirge Ebene Gebiet See Klima Tiefland], T84: [Vogel Tier Eier Fisch Mensch Hund Nahrung Thiere Insekt Art], T54: [Haus Feld Bauer Dorf Pferd Stadt Vieh Land Wald Mensch], T11: [Wein Getreide Boden Viehzucht Weizen Land Pferd Obst Kartoffel Ackerbau], T17: [Gott Herr Mensch Wort Leben Herz Welt Hand Vater Himmel]]
TM Hauptwörter (200): [T133: [Boden Land Ackerbau Klima Wald Viehzucht Teil Wiese Anbau Fruchtbarkeit], T119: [Fluß See Kanal Strom Lauf Wasser Land Ufer Mündung Elbe], T114: [Fleisch Milch Brot Pferd Butter Käse Stück Wein Schwein Getreide], T125: [Haus Stein Fenster Dach Holz Stroh Winter Erde Wand Wohnung], T195: [Pferd Tier Hund Schaf Löwe Wolf Rind Mensch Schwein Thiere]]
Extrahierte Personennamen: Friedrich_Wilhelm_I. Friedrich Wilhelm_I. Friedrich_d Friedrich Friedrich_d Friedrich
Extrahierte Ortsnamen: Wriezen Berlin Küstrin Störche Wriezen Deutschland
— 47 —
roillen, in die die reifen Aprikosen zum Verschicken eingehüllt werden.
Zur Zeit der Baumblüte ist die Gegend lin Weiß gehüllt, und
zu Tausenden strömen Fremde herbei, um sich der Pracht zu freuen.
Zur Zeit der Ernte bringt ein besonderer Dampfer die Kirschen nach
Berlin. Ein Kanonenschuß verkündet weithin, wann er zum Verladen
bereit liegt.
2. Der Teltow zwischen Dahme und Ruthe bildet nur im
N ein zusammenhängendes Höhenland, dessen bedeutendste Erhebung
der Kreuzberg dicht bei Berlin ist. Von ihm aus vermag man das
Häusermeer Berlins am besten zu übersehen. Noch höher sind
allerdings die auf der Müggelinsel nach allen Seiten vom Höhen-
lande losgelösten Müggelberge (113 m). Der südliche Teil ist
mannigfach gegliedert durch einen seenreichen Niederungsgürtel, der
sich längs der Notte und Nuthe von Königswusterhausen über
Zossen und Trebbin nach Potsdam hin erstreckt. Das Gebiet der
Rotte weist gute Tonlager und zahlreiche Ziegeleien auf. Bei
Sperenberg durchragt ein Gipsberg den Lehmboden. Man bricht
den Stein und brennt ihn zu Gipsmehl. Der südliche Teil des
Teltow ist meist sandig und mit weiten Kiefernwäldern bedeckt, der
nördliche dagegen ziemlich fruchtbar und gut angebaut. Man ge-
winnt hier hauptsächlich viel Frühkartoffeln und Gemüse für den
Berliner Markt. Dies ist auch die Heimat der weltberühmten Teltower
Rübchen. Bis in diese Gebiete reicht der Berliner Vorortverkehr, sie
gehören zu Groß-Berlin. In sandiger Gegend bei Zossen hat der
Staat das Dorf Zehrensdorf gekauft und seine Gemarkung in einen
Truppenübungsplatz umgewandelt. Bei Kummersdorf dehnt sich
inmitten des Waldes ein Schießplatz aus, auf dem neue Geschütze
erprobt werden, ehe sie zur Ablieferung ans Heer gelangen.
1813 ist der Boden durch das Blut der preußischen Landwehr geweiht
worden. Zum Schutze Berlins hatte man auf Gneisenaus Rat den Sumpf-
gürtel in der Mitte mit Stauwerken und mit Schanzen an den Übergangsstellen
versehen, um das Vorrücken der Franzosen zu erschweren. Als sie darüber
hinaus drangen, wurden sie von der Landwehr heldenmütig angegriffen und bei
Groß-Beeren zurückgeschlagen.
3. Das Land Beeskow »Storkow, das nach drei Seiten
Don der Spree und nach der vierten von der Dahme begrenzt wird,
erreicht in den Rauenfchen Bergen, die sich recht stattlich über das
Spreetal erheben, eine Höhe von 152 m. Auf dem Gipfel dieser
Hügel liegen zwei riesenhafte Feldsteine, die Markgrafensteine, von
denen der größere 1,9 m in der Erde steckt und noch 4,7 m darüber
hinausragt. Die Landschaft zählt zu den seenreichsten Gebieten der
TM Hauptwörter (50): [T13: [Stadt Elbe Hamburg Berlin Provinz Bremen Land Lübeck Hannover Weser], T38: [Boden Wald Land Wiese Wasser Berg Fluß Feld See Dorf]]
TM Hauptwörter (100): [T10: [Stadt Berlin Hamburg Elbe Einw. Magdeburg Stettin Festung Lübeck Provinz], T70: [Boden Teil Land Wald Gebirge Ebene Gebiet See Klima Tiefland], T11: [Wein Getreide Boden Viehzucht Weizen Land Pferd Obst Kartoffel Ackerbau], T19: [Feind Pferd König Mann Soldat Reiter Uhr Wagen Kanone Offizier], T77: [Baum Nacht Himmel Wald Tag Gott Kind Vogel Sonne Blume]]
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Extrahierte Ortsnamen: Berlin Kreuzberg Berlin Berlins Niederungsgürtel Zossen Potsdam Sperenberg Teltow Zossen Dorf_Zehrensdorf Berlins Beeskow
— 60 —
die Art und Beschaffenheit des Bodens selbst. Nur gering lohnt
die Feldarbeit auf Sandboden, wo die Feuchtigkeit sehr schnell in
den durchlässigen Boden versinkt und die Salze, deren die Pflanzen
zu ihrer Ernährung bedürfen, aus den oberen Schichten in die Tiefe
entführt. (Nenne solche nach der Karte Nr. 2.) Man baut hier Roggen
und Kartoffeln, hin und wieder auch Buchweizen. Die Pflanzen
bleiben jedoch nur klein, und in der Ernte stehen die winzigen Korn-
wandeln vereinzelt. Eine wichtige Futterpflanze jener Gegenden
ist die Seradella. Seit Friedrichs d. Gr. Zeit sucht man den Sand
durch Anbau von Lupinen zu verbessern. — Die Bestellung des
leichten Bodens geschieht häufig nur mittels kleiner Kühe, die als Zug-
und Milchtiere gleichzeitig dienen müssen. Im sandigen südwestlichen
Teile der Provinz begegnet man ungemein oft der Verwendung von
Hunden und von Eseln bei der Feldarbeit. — Noch geringer als
auf dem Sande ist der Ertrag des Ackerbaues auf Torfboden;
doch sucht man ihn auf künstliche Weise zu steigern. Durch Anlage
von Abzugsgräben und durch Sandaufschüttungen (Moorkultur)
wandelt man ihn in Ackerland um, auf dem mit gutem Erfolge
Hafer und Kohl gebaut werden kann, während der Torf früher nur
saures Gras und Buchweizen hervorzubringen vermochte. — Der
aus Sand und Lehm gemischte Boden ist das eigentliche Gebiet
des Roggens und der Kartoffel, die zwar auf jedem Boden gebaut
wird, hier aber am besten gedeiht. Brandenburg erzeugt so viel
Kartoffeln, daß sie nicht nur zur Ernährung der Bewohner hin-
reichen, sondern auch in Menge zur Gewinnung von Stärke und
Stärkezucker (ca. 125 Fabriken) und von Spiritus (600 Brennereien)
verwandt werden können. — In der Lausitz ist der Anbau des
Flachses weit verbreitet. Das Spinnen seiner Fasern beschäftigt
dort auf den Dörfern die Mädchen während der langen Winter-
abende. (Spinnstuben.) — Die größte Fruchtbarkeit nächst dem Oder-
bruche weisen die Teile der Mark auf, in denen der Boden aus Lehm
besteht. Sie offenbart sich schon in den gewaltigen Getreidemieten und
-Scheuern, die dort auf den Feldern angetroffen werden. (Gib nach Karte 2
die genaue Lage dieser Gebiete an.) Die Bestellung des schweren Bodens
erfordert starke Pferde oder Ochsen, von denen bis 4 Stück an einen
Pflug gespannt werden. Besitzer zusammenhängender Ackerfluren
bedienen sich auch schon des Dampfpfluges. Die Haupterzeugnisse
dieser Gegenden sind vorzüglicher Weizen, Gerste und Zucker-
rüben. Als Futterpflanze baut man Klee. Wie man mit Maschinen
pflügt und sät, so mäht und drischt man das Getreide auch mit
TM Hauptwörter (50): [T38: [Boden Wald Land Wiese Wasser Berg Fluß Feld See Dorf], T15: [Wein Getreide Baumwolle Tabak Kaffee Obst Weizen Reis Zucker Kartoffel]]
TM Hauptwörter (100): [T11: [Wein Getreide Boden Viehzucht Weizen Land Pferd Obst Kartoffel Ackerbau], T70: [Boden Teil Land Wald Gebirge Ebene Gebiet See Klima Tiefland], T54: [Haus Feld Bauer Dorf Pferd Stadt Vieh Land Wald Mensch], T3: [Lage Karte Land Europa Geographie Klima Größe Verhältnis Grenze Gliederung]]
TM Hauptwörter (200): [T133: [Boden Land Ackerbau Klima Wald Viehzucht Teil Wiese Anbau Fruchtbarkeit], T137: [Wein Obst Weizen Kartoffel Frucht Getreide Gerste Hafer Mais Flachs], T95: [Gestein Schicht Wasser Boden Erde Granit Gebirge Masse Sand Teil], T50: [Haus Pferd Bauer Herr Wagen Mann Tag Kind Weg Leute], T52: [Arbeiter Arbeit Zeit Betrieb Jahr Fabrik Maschine Staat Preis Kapital]]
— 64 —
landwirtschaftlichen Vereinen und Förderung von landw. Genossenschaften, durch
Unterstützung zwecks Veredelung der Vieh- und Pferderassen, durch Veranstaltung
von Düngungs- und Anbauversuchen, sowie durch Gründung und Unterhaltung
von Nnterrichtsanstalten. Hierzu gehören die landwirtfchaftl, Winter-
schulen zu Dahme, Wittstock, Königsberg, Schwiebus und Oranienburg, wo
Bauernsöhne während der Wintermonate unterrichtet werden, ferner die Obst-
und Gartenbauschule zu Wittstock, mit der ein 3ha großer Provinzialgarten ver-
bunden ist, sowie die Wein- und Obstbauschule zu Krossen und endlich das
milchwirtschaftliche Institut zu Prenzlau, Dieses führt unentgeltlich an
eingesandten Milchproben alle das Gebiet des Molkereiwesens umfassenden Unter-
suchungen aus, erteilt ratsuchenden Landwirten brieflich Auskunft und Belehrung
und bildet junge' Leute zu tüchtigen Meiern aus. In einer Molkerei- und
Haushaltungsschule zu Krossen erhalten junge Mädchen Belehrung und Ge-
legenheit, sich in allen Verrichtungen einer ländlichen Wirtschafterin zu üben.
6. Der märkische Wald.
Überall, wo der sandige Boden die Mühe des Landmanns
nicht mehr lohnt, versucht man die genügsame tiefer zu ziehen,
jedoch nicht immer mit Erfolg. Stellenweise ist die Unfruchtbarkeit
so vollkommen, daß selbst sie nicht mehr genügende Nahrung findet.
Hier stehen die verkümmerten Bäumchen sehr vereinzelt und strecken
ihre verkrüppelten Äste weit nach allen Seiten aus. Die freien
Zwischenräume am Boden deckt anspruchsloses Heidekraut oder über-
ziehen graue Flechten; an den ödesten Stellen treibt der Wind sein
Spiel mit dem losen Sande. Wo dagegen der Boden nur etwas
besser ist und Feuchtigkeit hält, bekommen die Kiefern ein kraft-
volleres Aussehen. Die Stämme stehen dichter, werden schlanker
und liefern gutes Bauholz. Zwischen sie mischen sich an den Weg-
rändern weitzstämmige Birken und im Innern des Waldes stachlige
Wachcholdersträucher. Den Boden überkleidet weiches Moos
oder das kleine Gebüsch der Blaubeeren, der Brombeeren, der
Preißel- und Himbeeren. Die Kiefernwälder sind reich an Pilzen
die aus der Lausitz in großen Massen verschickt werden. — Solche
Kiefernwaldungen ziehen sich in breiten Bändern und kleineren Be-
ständen über Höhen und Niederungen durch alle sandigen Teile der
Mark. Umfangreiche Waldgebiete (Karte 4.) sind: Zechliner, Massiner,
Carziger und Tauersche Heide, „der" Blumental, Schorf-, Brandt- und
Hammerheide und die Waldowsche Forst. Aus fruchtbarem Boden ist
der Wald seltener, er fehlt deshalb im Oderbruch und in der nördlichen
Uckermark fast ganz. Anderwärts beschränkt er sich auf solchem Boden
nur auf die Stellen, die sich wegen ihrer Zerrissenheit nicht zur Beackerung
TM Hauptwörter (50): [T38: [Boden Wald Land Wiese Wasser Berg Fluß Feld See Dorf], T39: [Jahr Million Geld Mark Arbeiter Arbeit Zeit Summe Staat Thaler], T13: [Stadt Elbe Hamburg Berlin Provinz Bremen Land Lübeck Hannover Weser]]
TM Hauptwörter (100): [T70: [Boden Teil Land Wald Gebirge Ebene Gebiet See Klima Tiefland], T24: [Blatt Baum Blüte Pflanze Frucht Wurzel Stengel Stamm Zweig Boden], T72: [Bauer Arbeiter Steuer Jahr Stadt Staat Abgabe Gemeinde Land Verwaltung], T11: [Wein Getreide Boden Viehzucht Weizen Land Pferd Obst Kartoffel Ackerbau], T46: [Universität Berlin Jahr Schule Wissenschaft Leipzig Professor Akademie Hochschule Gymnasium]]
TM Hauptwörter (200): [T133: [Boden Land Ackerbau Klima Wald Viehzucht Teil Wiese Anbau Fruchtbarkeit], T32: [Wald Baum Boden Eiche Steppe Höhe Ebene Wüste Teil Tanne], T52: [Arbeiter Arbeit Zeit Betrieb Jahr Fabrik Maschine Staat Preis Kapital], T183: [Kind Lehrer Schüler Unterricht Schule Frage Stoff Aufgabe Zeit Geschichte], T66: [Stadt Kreis Einw. Berlin Einwohner Schloß Regierungsbezirk Sitz Provinz Düsseldorf]]
— 61 —
Maschinen. Aus den Zuckerrüben ziehen 14 Fabriken Rohzucker.
(Vergl. Oderbruch.) Die größte unter ihnen befindet sich zu Nauen im
Havellande. — Von großer Bedeutung für die Landwirtschaft ist
das Brauereigewerbe, das seit alter Zeit in der Mark zu Hause ist.
Berühmt war früher das Bier aus Bernau und das aus i^grttz,
welches den Namen „Mord und Totschlag" führte. Die größten
und meisten Brauereien befinden sich in Berlin. Sie erzeugen meist
Lagerbier, einige auch eigenartiges Weißbier, das viel getrunken
wird. Eines guten Rufs erfreuen sich das Potsdamer, das Frank-
furter und das Werdersche Bier.
In der Uckermark (bei Schwedt und Vierraden), im Oderbruch
und bei Golßen (Lausitz) sind weite Felder dem Tabakbau gewidmet.
Er wurde von Franzosen und Pfälzern eingeführt, die der Große
Kurfürst im Lande ansiedelte, und hat heute eine solche Bedeutung
erlangt, daß Brandenburg mehr Tabak erzeugt als irgend eine andere
preußische Provinz. Der Tabak bleibt im Lande und wird in sehr
vielen Fabriken und Spinnereien hauptsächlich zu Zigarren verarbeitet.
— Der Hopfenbau ist ganz aus Brandenburg verschwunden.
b. Viehzucht. Mit dem Ackerbau verbindet man allenthalben
die Viehzucht. Am reichsten ist der Viehstand in den wiesenreichen
Niederungen, am geringsten auf den sandigen Höhenländern. Während
das Vieh vieler Bauern ganz verschiedenartig ist, suchen einsichtige
Landwirte einen einheitlichen, meistens schwarzbunten, seltener rot-
bunten Schlag zu züchten. Sie haben sich zu Zuchtgenossenschaften
zusammengeschlossen, welche Jungvieh edler Nasse von außerhalb
einführen und Ausstellungen (Tierschau) veranstalten, auf denen
schönes Vieh gezeigt und das schönste durch Preise ausgezeichnet
wird. Das Vieh wird meist im Stalle gefüttert und höchstens nach
der Ernte geweidet; nur in den Niederungen, wie im Havellande
und im Warthebruch, läßt man es auf eingehegten Wiesen (Goppeln)
den Sommer hindurch frei umherlaufen. Seit Erfindung der Milch-
schleuder, mittels deren man schnell und leicht die Sahne aus frischer
Milch gewinnen kann, sind allerwärts Genossenschafts-Molkereien
entstanden. Sie liefern entweder größere Mengen Milch nach den
Städten oder beschäftigen sich hauptsächlich mit der Erzeugung von
Butter. In diesem Falle erhalten die Mitglieder die geschleuderte
Magermilch wieder zurück und verwenden sie zur Aufzucht von
Schweinen. Das Milchtier des kleinen Mannes ist die Ziege. Die
früher blühende Schafzucht ist in den letzten Iahren sehr zurück-
gegangen, weil andere Länder die Wolle billiger erzeugen. Im
TM Hauptwörter (50): [T15: [Wein Getreide Baumwolle Tabak Kaffee Obst Weizen Reis Zucker Kartoffel], T29: [Handel Industrie Land Ackerbau Fabrik Stadt Deutschland Mill Viehzucht Gewerbe], T39: [Jahr Million Geld Mark Arbeiter Arbeit Zeit Summe Staat Thaler]]
TM Hauptwörter (100): [T11: [Wein Getreide Boden Viehzucht Weizen Land Pferd Obst Kartoffel Ackerbau], T79: [Wein Zucker Baumwolle Kaffee Getreide Tabak Fleisch Holz Wolle Handel], T54: [Haus Feld Bauer Dorf Pferd Stadt Vieh Land Wald Mensch], T10: [Stadt Berlin Hamburg Elbe Einw. Magdeburg Stettin Festung Lübeck Provinz], T92: [Mensch Leben Natur Arbeit Zeit Ding Geist Welt Art Seele]]
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Extrahierte Ortsnamen: Bernau Berlin Schwedt Brandenburg Brandenburg Goppeln
— 62 —
Dienste der Pferdezucht, welcher man große Aufmerksamkeit zu-
wendet, steht das königliche Landesgestüt zu Neustadt a. d. Dosse.
Die Geflügelzucht ist noch bedeutender Steigerung fähig, da sie
den Bedarf an Eiern und Fleisch bei weitem nicht deckt. Bienen-
Zucht wird vielfach betrieben. Hervorragendes darin leistet Buckow.
Im Mittelalter blühte die Bienenzucht, weil der Honig der einzige Süß-
stoff jener Zeit war und weil sehr viel Wachs zur Herstellung von Lichten ge-
braucht wurde, die im katholischen Gottesdienste bei vielen Gelegenheiten Ver-
Wendung fanden. Die Bienenzucht ward von bestimmten, dazu berechtigten Per-
sonen als Zeidelwirtschaft betrieben. Der Bienenwirt, Zeidler, meißelte in starke
Waldbäume seines Bezirks geräumige Höhlen und besetzte sie mit Bienenvölkern.
Diese Höhlen hießen Beuten. In der Fürstenwalder Zeidelheide befanden sich
um 1370 allein 17 Schock —1020 Stück davon. Mit der Einführung der Re-
formation nahm diese Wald-Bienenwirtschast ab, um im 30-jährigen Kriege ganz
Zu verfallen.
c. Gartenbau, überall in der Mark findet man, daß die
Grundbesitzer in der Nähe ihres Wohnhauses ein Gärtchen einge-
hegt haben und es sorgfältiger bearbeiten als das Feld. Man zieht
darin neben Pflaumen, Äpfeln und Birnen auch Salat, Bohnen
u. a. Gemüse, sowie Rosen u. a. Blumen. Selbst in den ödesten
Sanddörfern, wo der Gemüsebau nicht mehr lohnt, pflegt die märkische
Hausfrau zur eigenen Freude noch einige genügsame Blumenstauden.
Auf besserem Boden, besonders in der Nähe volkreicher Städte, ent-
stehen große Gärtnereien, welche ihre Umgebung mit Gemüse und
Blumen versorgen. Zahlreich sind sie rings um Berlin. Dadurch,
daß man das Schmutzwasser Berlins in unterirdischen Röhren weit
nach Norden und Süden leitet und zur Berieselung des Bodens
benutzt, hat man fruchtbares Gartenland gewonnen. Diese Riesel-
felder bringen Gemüse aller Art hervor. Von ihrer Fruchtbarkeit
zeugt es, wenn das Gras der als Wiesen benutzten Felder in
günstigen Iahren siebenmal gemäht werden kann. Die noch
vor einigen Iahren hervorragende Hyacinthen- und Tulpenzucht
bei Berlin ist fast ganz eingegangen, dagegen breitet sich die Mai-
blümchenkultur in der Provinz immer weiter aus, in noch höherem
Grade wächst der Spargelbau, für den sich der Sandboden besonders
eignet, und der Anbau von Rhabarber. Die Hauptstätte des
märkischen Gemüsebaues ist der Spreewald. (Siehe Seite 12.) Die
der Mittagssonne ausgesetzten Abhänge der Höhen an der Oder
Zwischen Züllichau und Brossen, sowie die Hügel bei Guben und
Senftenberg sind dem Weinbau gewidmet. Die geernteten Trauben
werden zum Teil als Tafeltrauben verschickt, bei weitem der größte
TM Hauptwörter (50): [T38: [Boden Wald Land Wiese Wasser Berg Fluß Feld See Dorf], T15: [Wein Getreide Baumwolle Tabak Kaffee Obst Weizen Reis Zucker Kartoffel], T13: [Stadt Elbe Hamburg Berlin Provinz Bremen Land Lübeck Hannover Weser]]
- 63 —
Teil aber wird zu Wein gepreßt. Bemerkenswert sind die Versuche in
Gransee, Luckau und Beelitz, die Reben nach belgischem Vor-
bilde unter Glas zu ziehen. Man erzielt damit vorzügliche Tafel-
trauben, die gern gekauft werden. Der märkische Weinbau lieferte
in günstigen Iahren etwa 4700 Kl Wein, der besser als sein Ruf
ist, und vielfach unter französischem Namen verkauft wird. Die Rebe
wurde durch rheinlandische Einwanderer auf den märkischen Boden ver-
pflanzt und bedeckte früher ungleich größere Flächen als heute. An
diese weitere Verbreitung erinnert noch die häufig vorkommende Be-
Zeichnung einer Anhöhe als „Weinberg", obgleich auf ihr kein Wein
mehr gebaut wird. Anlaß zum Zurückgehen des Rebenbaues war
der geringe Ertrag und das Fehlschlagen vieler Ernten in nassen
und kalten Iahren. Sie brachten den märkischen Wein so in Verruf,
daß man von ihm spottend behauptete, er ginge durch die Kehle
wie eine Säge. Dazu kam, daß die Fürsten nach dem dreißig-
jährigen Kriege ihre Sorge andern Zweigen des Garten- und Feld-
baues zuwandten. Der Große Kurfürst begünstigte den Obstbau,
und Friedrich d. Gr. bemühte sich, vor allem die Kartoffel in Branden-
bürg einzubürgern. — An die Stelle des Weinstocks sind Obst-
bäume getreten, deren Ertrag nicht in gleich hohem Maße vom Wetter
abhängig ist. Den ausgedehntesten Obstbau treiben Werder a. H.
(S. Seite 46) und Guben. Bei letzterem Orte erstreckt sich der Obstbau
nicht bloß auf Kirschen, sondern auch auf Birnen und Äpfel,
von denen ein großer Teil verschickt wird. Sehr viel Äpfel werden
zum Pressen von Apfelwein verwandt. Dieser kommt zum Versand
und erfreut sich einer immer größeren Beliebtheit und Verbreitung.
Der märkische Obstbau deckt bei weitem nicht den Bedarf und
müßte noch in viel größerem Umfange betrieben werden, da er sehr
lohnend ist und die Obstbäume keine zu hohen Anforderungen an
Boden und Pflege stellen. Dorfgemeinden, welche die Gemeinde-
wege mit Obstbäumen bepflanzen wollen, gewährt die Königliche
Regierung zwei Drittel der Anlagekosten. — Erwähnt sei die 150 ha
umfassende Späthsche Baumschule südlich von Berlin, die größte
Europas. Verdienste um den Obstbau in der Mark erwarb sich der
Große Kurfürst. Er legte selbst einen Obstgarten an und pflegte
die Bäume in seinen Mußestunden mit eigener Hand; auch bestimmte
er, daß keiner seiner Untertanen heiraten durfte, der nicht 6 Obst-
bäume gepflanzt hatte.
Im Dienste der Landwirtschaft steht die Landwirtschaftskammer der Provinz
mit dem Sitze in Berlin. Sie fördert die Landwirte in ihrem Berufe durch be-
lehrende Vorträge über Feld- und Gartenbau, durch Anregung zur Bildung von
TM Hauptwörter (50): [T38: [Boden Wald Land Wiese Wasser Berg Fluß Feld See Dorf], T39: [Jahr Million Geld Mark Arbeiter Arbeit Zeit Summe Staat Thaler], T15: [Wein Getreide Baumwolle Tabak Kaffee Obst Weizen Reis Zucker Kartoffel]]
TM Hauptwörter (100): [T11: [Wein Getreide Boden Viehzucht Weizen Land Pferd Obst Kartoffel Ackerbau], T10: [Stadt Berlin Hamburg Elbe Einw. Magdeburg Stettin Festung Lübeck Provinz], T72: [Bauer Arbeiter Steuer Jahr Stadt Staat Abgabe Gemeinde Land Verwaltung], T3: [Lage Karte Land Europa Geographie Klima Größe Verhältnis Grenze Gliederung], T71: [Mann Volk Leben Sitte Zeit Vater Liebe Frau König Jugend]]
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Extrahierte Personennamen: Friedrich_d Friedrich
Extrahierte Ortsnamen: Gransee Luckau Beelitz Guben Berlin Europas Berlin
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mit seiner kurzen und Frankreich mit seiner langen Vegetations-
Periode annähernd gleiche Phytoifothermen besitzen, so sind ganze
Formationen der Vegetation identisch. Ebenso läßt sich die Aehn-
lichkeit der alpinen Vegetation in den Alpen und in Lappland
insofern klimatisch erklären, als die mittlere Wärme der wenigen
Monate, auf welche hier der Saftumtrieb der Pflanzen beschränkt
ist, in beiden Gebieten übereinstimmt.
Je weiter nach den Polen hin, desto ärmer an Arten und
desto gleichartiger wird die Flora, desto zwerghafter werden die
Pflanzen, desto seltener und unscheinbarer die Blumen; je weiter
nach dem Aequator, desto größer die Zahl der Arten, desto
mannigfaltiger und großartiger die Formen und Farben. Im
Allgemeinen herrscht das Gesetz, daß mit abnehmender Tempera-
tur die Zahl der Arten abnimmt, dabei aber die Kryptogamen
und Monokotyledonen gegen die Dikotyledonen Im Verhält-
niß wachsen. Am Aequator sind unter 100 Pflanzen nur 4, in
Mitteleuropa ca. 50, in Lappland 54 Kryptogamen.
Unger hat vorgeschlagen, die gesammte Oberfläche der Erde
in verschiedene Pflanzenzonen zu theileu, die von den beiden
Polen zum Aequator hin symmetrisch auf einander folgen. In
diesen Zonen wird gleichsam das Klima sichtbar, und da sich
dasselbe im Sinne der geographischen Breite und der Erhebung
(Elevation) über den Meeresspiegel ändert, so entsprechen den
Pflanzenzonen unter dem Aequator ebenso viele Pflanzenregionen.
Auf diese Weise erhalten wir äußerst anregende Naturgemälde.
Umstehend findet sich eine vergleichende Darstellung derselben.
In Bezug ans die wichtigsten Culturpflanzen unterscheidet
man wohl auch: die Zone der Sommer-Cerealien bis zum 45.°
oder 50.° der Breite, die Zoue der Weincultur zwischen 50°
und 35°, die Zone der Baumwolle zwischen 35° und 20° und
endlich die Zone der Banane bis zum Aequatov. Als wichtigste
Brotpflanze muß der Reis bezeichnet werden, er nährt die meisten
Menschen; uach ihm folgen Weizen und Mais. In Europa bildet
etwa der arktische Kreis die Grenze der Brotpslanzen nach Norden.
Gerste und Hafer sind Hauptnahrung in Schottland und Nor-
wegen, Roggen gedeiht besonders in Dänemark und deu Ostsee-
länvern, Weizen in Frankreich, England, Süddeutschland und
Ungarn, Mais vom 50.° und Reis vom 45.° der Breite an.
Afrika hat im Capland Weizen, unter deni Aequator Mais und
Reis, auch Dnrrha oder Mohrenhirse, in Egypten Mais und
Weizen, in Nubien Gerste und Darrha und in den Oasen Datteln;
Asten im Norden bis 55° oder 60° N. Gerste, Hafer und
TM Hauptwörter (50): [T49: [Land Klima Europa Meer Lage Asien Winter Insel Afrika Zone], T15: [Wein Getreide Baumwolle Tabak Kaffee Obst Weizen Reis Zucker Kartoffel]]
TM Hauptwörter (100): [T11: [Wein Getreide Boden Viehzucht Weizen Land Pferd Obst Kartoffel Ackerbau], T50: [Klima Land Meer Gebirge Europa Zone Norden Küste Süden Winter], T3: [Lage Karte Land Europa Geographie Klima Größe Verhältnis Grenze Gliederung], T27: [Erde Linie Punkt Breite Länge Kreis Ort Meile Winkel Meridian], T24: [Blatt Baum Blüte Pflanze Frucht Wurzel Stengel Stamm Zweig Boden]]
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Extrahierte Personennamen: Dnrrha
Extrahierte Ortsnamen: Frankreich Lappland Mitteleuropa Lappland Europa Schottland Dänemark Frankreich England Ungarn Afrika Nubien Darrha