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schaft“. Sie bringt dem deutschen Volke jährlich Millionen Ge-
winn. Ihre Dampfkessel und Maschinen in der Gegend um Mans-
feld und Eisleben (F 5) zählen nach Hunderten. */4 Hundert
Hochöfen und viele Meilen Bergwerksbahn sind in ihrem Besitze.
Über dem Revier der Gesellschaft breitete sich zwischen Halle
und Eisleben der Salzige See aus. Von ihm drohte dem
alten Bergbaugebiet Verderben. Langsam war sein Wasser in
die Erde gedrungen. Mit fürchterlicher Gewalt stürzte es endlich
in die Tiefe und füllte die Schächte. Die meisten Gruben er-
soffen, gleiches Schicksal drohte den übrigen. Da zeigte die Ge-
werkschaft, was ein Verein zu leisten vermag, wie Einigkeit stark
macht. Sie kaufte den See und Hess sein Wasser durch riesen-
hafte Pumpwerke heben und in die Saale führen. Das verursachte
freilich 25 Millionen Mark Kosten. Ja, noch grösser wurden die
Opfer. Das eingedrungene Wasser weichte den Boden auf, so-
dass die Hohlräume mit Donnern und Krachen zusammenstürzten.
Dadurch senkte sich auch die Erdoberfläche. Die Mauern der Stadt
Eisleben erhielten Risse, neigten sich und stürzten teilweise
zusammen. Allen diesen Schaden trug die Gewerkschaft, und sie
ist nicht vernichtet worden, sie arbeitet vielmehr mit aller Kraft weiter.
So schaffen die Mansfelder Bergwerke schon seit der Zeit
Dr. Martin Luthers, der ja selbst ein Sohn eines dortigen Berg-
manns war. — In Kohlengegenden bestehen Kohlenbauvereine.
Auch Eisenbahnen sind im Besitze von Vereinen. Oft langen die
Mittel der Vereine nicht zu, die gewaltigen Eisenbahnunter-
nehmungen zu halten; dann übernimmt sie der Staat, der ja
selbst auch ein Verein ist, ein Verein aller seiner Bewohner.
Mächtig haben die Vereine auch zur Hebung der Elbschiffahrt
beigetragen. Es sei erinnert an die „Sächsisch-Böhmische Dampf-
schiffahrtsgesellschaft“. Ihr ist es mit zu danken, dass der Elb-
verkehr in aussergewöhnlicher Weise zugenommen hat. Vergl.no. 10.
36. Notwendigkeit der staatlichen Einigung. Die Kosten
der Verkehrsmittel sind ungeheure. Eine einzige Lokomotive
kostet 50 000 Mk., Milliarden kosten die Bahnkörper*). Bedenken
wir noch einmal, dass die Weichselbrücke bei Graudenz (C 12)
1143 m lang ist. Um Solingen und Remscheid zu verbinden,
erbaute man die 500 m lange und 107 m hohe Kaiser Wilhelm-
Brücke bei Müngsten. Im Süden und Westen Sachsens bilden
Gebirge für den Verkehr kostspielige Hindernisse. An der schon
genannten (No. 22) Göltzschtalbrücke (// 6) arbeiteten über 1000
Menschen 5 Jahre lang. Die Kosten dieser Brücken belaufen sich
nach Millionen. Solche Summen können nur aufgebracht werden,
wenn die Menschen sich einigen, und zwar in grossen Mengen.
Das erfolgt durch die Bildung von Staaten. Ein anderer Grund
zu solcher Einigung ist die Einheitlichkeit und Schnelligkeit der
Beförderung. 26 verschiedene Staaten umfasst das Reich. Das
*) 1 km in Sachsen 325 000 Mk.
TM Hauptwörter (50): [T39: [Jahr Million Geld Mark Arbeiter Arbeit Zeit Summe Staat Thaler], T7: [Erde Luft Sonne Wasser Himmel Berg Tag Licht Wolke Nacht], T29: [Handel Industrie Land Ackerbau Fabrik Stadt Deutschland Mill Viehzucht Gewerbe]]
TM Hauptwörter (100): [T36: [Million Mark Jahr Geld Thaler Mill Summe Wert Gulden Pfund], T12: [Wasser Luft Erde Höhe Körper Fuß Dampf Bewegung Druck Gewicht], T21: [Schnee Winter Wasser Sommer Berg Regen Luft Boden Land Erde], T4: [Handel Land Industrie Stadt Verkehr Gewerbe Ackerbau Viehzucht Deutschland Zeit], T92: [Mensch Leben Natur Arbeit Zeit Ding Geist Welt Art Seele]]
TM Hauptwörter (200): [T52: [Arbeiter Arbeit Zeit Betrieb Jahr Fabrik Maschine Staat Preis Kapital], T89: [Wasser Fluß Quelle Bach See Erde Boden Brunnen Land Ufer], T78: [Mill Staat Million Deutschland Reich Europa Einwohner Land Jahr deutsch], T95: [Gestein Schicht Wasser Boden Erde Granit Gebirge Masse Sand Teil], T81: [Herz Himmel Gott Welt Lied Leben Auge Erde Land Nacht]]
52
34. Das Brot.
wird dann in entsprechender Menge der Sauerteig*) beigemischt, damit
während der Nacht in warmer Stube der Teig ordentlich „gehe". Schon
nach einigen Stunden entwickelt sich nämlich durch Gärung des „Hesels"
in zahlreichen Blasen Kohlensäure in Menge, die den Teig überall durch-
dringt und ihn porös gestaltet.
In früher Morgenstunde gilt es, ihn zu würzen und mit Mehl
fest zu „durchkneten", bis er zähe genug ist, um ihn in „Laibe" formen
zu können. Mehrmals „streicht" man nun diese an ihrer oberen Fläche
mit lauwarmem Wasser, um dadurch die Poren teilweise zu schließen
und so das Entweichen der Kohlensäure zu erschweren.
Den „Backofen" durchheizte inzwischen ein lebhaftes Feuer bis gegen
4-300 Grad; ist er von Feuer und Holz, von Kohlen und Asche sorg-
sam gereinigt, so „schießt" man die Laibe auf der lange gestielten,
hölzernen „Backschüssel" ein und schließt dann die Thüre des Ofens.
Durch die Hitze desselben wird die Gärung des Teiges beendet. Kohlen-
säure und Alkohol entweichen durch die zahlreichen Löcher, die mittels
eines hölzernen Besens vor dem Einschießen in die Laibe „gestupst"
wurden, so auch etwa die Hälfte des eingeteigten Wassers; die Stärk-
mehlkörner zerplatzen und binden das Wasser in ihnen. Nach kurzer Zeit
bräunt sich die obere Fläche der Laibe und bildet eine zähe, gummi-
haltige, wohlschmeckende „Krume"; an der unteren Seite dagegen entsteht
die etwas weichere „Rinde" und zwischen beiden lockere, mollige „Brosame".
Mit wachsamem Auge achtet die Bäuerin auf die fortschreitend
dunklere Färbung des Brotes, und durch prüfendes Klopfen auf die
Rinde desselben erkennt sie mit erstaunlicher Übung, wann das Brot
„ausgebacken" ist.
Wohl weckt der würzige Dust des „neugebackenen" Brotes in den
Kindern lebhafte Begierde nach ihm; doch belehrt sie die Mutter, wie
schwer es zu verdauen sei, und vertröstet sie auf den kommenden Tag.
Mit berechtigtem Stolze erfüllt es die Tochter des Hauses, wenn
ihr die Mutter das Backen des Brotes anvertraut.
Während die Bäuerin löblicher Weise noch festhält an dem Brauche,
ihr „Hausbrot" selbst herzustellen, hat sich in Städten und Märkten
schon seit vielen Jahrhunderten das ehrsame Bäckergewerbe gebildet, das
den Bürger mit Brot versorgt.
Bäcker-Schwarzbrot mundet manchem vielleicht besser, weil es aus
*) Sauerteig, Sauer oder Hesel ist eine Mischung von Wasser und frischem
Mehl, welche man bei einem gewissen Wärmegrad 2 — 3 Tage sich selbst überläßt,
wodurch essigsaure Gärung erfolgt; sie zersetzt einen Teil des Stärkemehls in Gummi
und Zucker und diesen in Kohlensäure und Weingeist.
TM Hauptwörter (50): [T19: [Wasser Luft Eisen Körper Silber Gold Kupfer Metall Stein Erde], T5: [Haus Tag Kind Hand Herr Tisch Mann Fenster Wagen Pferd]]
TM Hauptwörter (100): [T42: [Körper Wasser Luft Blut Mensch Pflanze Haut Tier Speise Stoff], T79: [Wein Zucker Baumwolle Kaffee Getreide Tabak Fleisch Holz Wolle Handel], T87: [Tag Tisch Haus Frau König Mann Gast Herr Hand Abend], T12: [Wasser Luft Erde Höhe Körper Fuß Dampf Bewegung Druck Gewicht], T6: [Eisen Gold Silber Kupfer Wasser Blei Metall Salz Kalk Stein]]
57. Das Grab im Buscnto. — 58. Die Schlacht bei Zülpich. 83
die Knöchel herab, liess aber Arme, Nacken und den oberen
Teil der Brust frei. Dies war innerhalb des Hauses das
einzige Kleid der Germanin ; ausserhalb trug sie über dem
Kleide einen mantelartigen Überwurf.
4. Einer Sorge im Haushalt scheinen unsere Ältermütter
ledig gewesen zu sein, der Sorge für Küche und Keller. Die
Küche besorgten die Knechte. Unsere Vorfahren wussten
schon gut zu essen. Sie bereiteten Brot aus Hafer- und
Gerstenmehlteig, hatten Wildbret und Fische, zogen aber
allem übrigen Fleische das der Schweine und Pferde vor,
afsen Eier, hatten Rüben, Rettiche, Sauerampfer und andere
Gemüsekräuter, auch Milch, Butter, Käse, Honig, und tranken
reichlich, überreichlich Bier, Met und sogar Wein, den sie
von den Römern eintauschten. Das Hauptgewürz war das
Salz, welches man zuwege brachte, indem man Sole über
glühende Eichenholzkohlen goss und entwässerte.
57. Aas Grab im Wusenlo (410 n. Chr.)
f. Nächtlich am Busento lispeln bei Losenza dumpfe Lieder,
Aus den Wassern schallt es Antwort, und in Wirbeln klingt es wieder!
2. Und den Fluß hinauf, hinunter ziehn die Schatten tapfrer Goten,
Die den Alarich beweinen, ihres Volkes besten Toten.
3. Allzufrüh und fern der cheimat mußten hier sie ihn begraben,
Während noch die Iugendlocken leine Schultern blond umgaben.
‘k. Und am Ufer des Busento reihten sie sich um die Wette;
Um die Strömung abzuleiten, gruben sie ein frisches Bette.
5. In der wogenleeren Höhlung wühlten sie empor die Erde,
Senkten tief hinein den Leichnam mit der Rüstung aus dem Pferde,
6. Deckten dann mit Erde wieder ihn und seine stolze chabe,
Daß die hohen Stromgewächse wüchsen aus dem cheldengrabe.
7. Abgelenkt zum zweiten Male, ward der Fluß herbeigezogen;
Nächtig in ihr altes Bette schäumten die Busentowogen.
8. Und es fang ein Thor von Männern: Schlaf in Deinen cheldenehren!
Keines Römers schnöde Habsucht soll Dir je das Grab versehren!
9- Sangen's, und die Lobgesänge tönten fort im Gotenheere. —
Wälze sie, Busentowelle, wälze sie von Meer zu Meere!
August v Platen.
58. Are Schlacht bei Zülpich (496).
1. Chlodewig, der Frankcnköuig, sah in Zülpichs Heißer Schlacht,
Das; die Alemannen siegten durch der Volkszahl Übermacht.
2. Plötzlich aus des Kampss Gedränge hebt er sich auf stolzem Roß,
Und mau sah ihn herrlich ragen vor den Edcln, vor dem Troß
TM Hauptwörter (50): [T43: [König Held Sohn Mann Schwert Ritter Hand Tod Vater Feind], T15: [Wein Getreide Baumwolle Tabak Kaffee Obst Weizen Reis Zucker Kartoffel], T37: [Gott Mensch Herr Herz Leben Wort Welt Himmel Tag Hand]]
TM Hauptwörter (100): [T77: [Baum Nacht Himmel Wald Tag Gott Kind Vogel Sonne Blume], T79: [Wein Zucker Baumwolle Kaffee Getreide Tabak Fleisch Holz Wolle Handel], T82: [Hand Pferd Schwert Fuß Schild Kopf Waffe Lanze Ritter Mann], T65: [Reich Italien Land Kaiser Römer Volk Jahr Rhein Gallien Franken], T17: [Gott Herr Mensch Wort Leben Herz Welt Hand Vater Himmel]]
TM Hauptwörter (200): [T114: [Fleisch Milch Brot Pferd Butter Käse Stück Wein Schwein Getreide], T81: [Herz Himmel Gott Welt Lied Leben Auge Erde Land Nacht], T10: [Sachsen Karl Franken König Land Jahr Chlodwig Reich Krieg Volk], T34: [Meer Wasser Land Küste Insel See Flut Fluß Tiefe Welle], T123: [Haar Mann Kopf Frau Hand Fuß Kleidung Mantel Hut Schuh]]
58 38. Die Renntierzucht in Lappland.
816 wird es dem Lappen sehr leicht, jedes beliebige Renntier
mit seiner Wurfschlinge aus dem Haufen herauszufangen.
6. Wenn es gute Weide in der Nähe gibt, dann bauen
sich die Lappen zur Erleichterung des Melkens eine Hürde,
in welche sie allabendlich die Tiere treiben. Diese Hürden
bestehen aus dicht an einander gelehnten Birkenstämmen
von 2 m Höhe, welche aber durch Querhölzer zusammenge-
halten werden. Zwei breite Thore, welche durch ein Gatter
geschlossen werden, führen in das Innere. Die Hunde treiben
die Herde ein; das Melken beginnt; das Getümmel ist sehr
gross. Die Renntiere erinnern durch ihr Hin- und Herlaufen
und durch ihr Blöken an die Schafe. In der Mitte der Hürde
liegen mehrere grosse Baumstämme, an welche die Renntiere
beim Melken gefesselt werden. Ohne Wurfschlinge, welche
aus einem langen Riemen oder Strick besteht, lässt sich kein
Renntier seiner Milch berauben; die Wurfschlinge wird dem
Tiere um das Geweih oder um den Hals geschleudert und
dasselbe daran bis zum Melkklotz herbeigezogen. Der Lappe
melkt sehr ungeschickt und vergeudet viele Milch, welche
namentlich die Schenkel des Tieres bespritzt. Das unrein-
liche Melkgefäfs hat die Gestalt eines oben verlängerten
Napfes mit geradeausgehendem Stiele, besteht aus Holz und
ist aus einem Stück geschnitzt. Beim Melken kommen so
viele Haare in die Milch, dass man sie durchseihen muss;
allein das grobe Tuch, welches man dabei verwendet, lässt
noch immer genug von den kurzen Haaren durchschlüpfen,
und so sieht die Milch nicht eben einladend aus; sie schmeckt
aber angenehm süfslich und ist so fett wie Rahm.
7. Das wilde wie das zahme Renntier wird von dem
Nordländer auf die manchfaltigste Weise benutzt. Aus den
Knochen verfertigen sie sich ihre Fischspeere und Angeln;
mit den gespaltenen Schienbeinknochen schaben sie Fleisch,
Fett und Haar von den Häuten ab; mit Renntiergehirn
schmieren sie das Fell ein, um es geschmeidig zu machen.
Das durch Räuchern mit faulem Holze gegerbte Leder
hängen sie um ihre Zeltstangen; die ungegerbten Häute
geben ihnen Bogensehnen und Netze; die Seimen des Rückens
werden zu feinem Zwirn gespalten; die weichen, pelzartigen
Felle der Kälber müssen ihnen die Kleidung liefern. Vom
Kopfe bis zu den Zehen hüllen sie sich in Renntierfelle, werfen
ein anderes, weichgegerbtes Fell auf den Schnee, decken sich
mit dem dritten zu und sind so im stände, der grimmigsten
Kälte Trotz zu bieten. Kein Teil des Renntieres bleibt un-
benutzt, nicht einmal der Speisebrei im Magen. Wenn dieser
einige Zeit gelegen und eine gewisse Gärung erlitten hat,
gilt er als höchst schmackhaftes Gericht. Das Blut wird ge-
TM Hauptwörter (50): [T30: [Tier Vogel Mensch Pferd Hund Fisch Thiere Nahrung Eier Wasser], T16: [Auge Kopf Körper Hand Haar Fuß Gesicht Blut Haut Brust], T5: [Haus Tag Kind Hand Herr Tisch Mann Fenster Wagen Pferd]]
187. Die Schweinezucht im alten Deutschland. 175
Grasplätze, weiss die Zeit des Melkens, kennt von fern die
Lockstimme des Hüters und folgt ihm zutraulich; sie weiss,
wenn sie Salz bekommt, wenn sie zur Hütte oder zur Tränke
muss. Sie spürt das Nahen des Unwetters, vermeidet die
Pflanzen, die ihr nicht zusagen, beschützt ihr Junges.
4. Aber noch viel vorzüglicher als die gescheideste Kuh
ist der Stier oder Bullen. Er hat viel mehr Körperkraft,
schärfere Sinne, mehr Mut, Gewandtheit und Raschheit. Er
schaut mit Verstand um sich. Er ist ein gewaltiger Be-
schützer seiner Herde. Er geht auf den Feind: Bär, Hund,
Mensch, ohne Furcht los, senkt den Kopf tiefer, brummt
furchtbar tief, erfasst ihn mit seiner mächtigen Gabel und
wirft ihn mit einem Ruck des Kopfes und Halses rückwärts
über sich hin. Einen fremden Bullen leidet er nicht bei der
Herde. Er kämpft mit ihm auf Leben und Tod. Stolz
spaziert er herum und schlägt mit seinem starken Schwänze
seine breiten Rippen. Er hat viel mehr Eigensinn als die
Kuh. Wenn er nicht will, so will er nun einmal nicht.
5. Im Stall erzogen, hart und roh behandelt, wird der
Stier dumm und boshaft, lässt sich aber trotzdem zu einem
brauchbaren Knechte des Menschen abrichten. Er zieht den
Pflug und den Wagen, doch nicht so willig wie die Kuh, da-
für aber stärker und anhaltender. Ist er seiner Arbeit ein-
mal Meister, so folgt er dem Wort. Zieht das Pferd, wenn
ihm „Halt“ gerufen wird, noch einen Schritt oder ein paar
Schritte, oder tritt es zurück — nicht so der Stier. Er zieht
nur bis zum Haltruf. Augenblicklich steht er still, wie ver-
steinert. Wird nicht gerufen, so zerrt er Wagen und Pflug
durch alles Widerstrebende. Die Kuh gibt aus Schwäche
nach, das Pferd aus Verstand. Der Stier gibt nicht nach.
Das Pferd rechnet und will seine Kraft nicht unnütz ver-
schwenden. Gewiss zieht der Stier lieber mit seines gleichen
als mit einem Pferde. Ihre Schritte sind ungleich, weswegen
schon Moses ein solches Zweigespann verboten hat. Der Stier
lässt sich lieber das Joch als das Pferd das Kummet auf-
legen, und er scharrt und brüllt am Arbeitstage danach. Er
will etwas thun.
137. Die Schweinezucht im alten Deutschland.
1. Die Schweinezucht war schon sehr früh ausgebreitet.
Die Schweine werden in allen Gesetzen, sogar in dem kurzen
Gesetzbuche der Thüringer, erwähnt und stehen im salischen oben-
an. Eine Soneste oder Son (Herde) zählte sechs Zucht-
sauen und einen Eber; der Sauhirt trieb aber 25, 40 und
TM Hauptwörter (50): [T30: [Tier Vogel Mensch Pferd Hund Fisch Thiere Nahrung Eier Wasser], T5: [Haus Tag Kind Hand Herr Tisch Mann Fenster Wagen Pferd], T10: [Volk König Mann Leben Zeit Land Mensch Krieg Feind Vaterland]]
TM Hauptwörter (100): [T82: [Hand Pferd Schwert Fuß Schild Kopf Waffe Lanze Ritter Mann], T54: [Haus Feld Bauer Dorf Pferd Stadt Vieh Land Wald Mensch], T94: [Herr Tag Haus Kind Brot Geld Leute Mensch Hund Mann], T92: [Mensch Leben Natur Arbeit Zeit Ding Geist Welt Art Seele], T61: [Mill Staat Deutschland Reich Europa deutsch Million Land England Einwohner]]
TM Hauptwörter (200): [T114: [Fleisch Milch Brot Pferd Butter Käse Stück Wein Schwein Getreide], T195: [Pferd Tier Hund Schaf Löwe Wolf Rind Mensch Schwein Thiere], T50: [Haus Pferd Bauer Herr Wagen Mann Tag Kind Weg Leute], T59: [Tod Leben Volk Herz Freund Mann Wort König Tag Feind], T175: [Mensch Leben Natur Körper Seele Tier Thiere Arbeit Erde Pflanze]]
114. Die Insekten. — 115. Die Wespen.
153
Wonnen, welche zur unmittelbaren Nahrung bestimmt sind.
Dieselben werden gebeizt und in Tonnen eingemacht; erst die
vollkommen ausgereifte Fracht liefert, gequetscht, das Öl, das
dem Südländer jedes Fett ersetzt und die Stelle von Butter
einnimmt. Mit demselben Behagen, mit dem wir Abend-
länder ein Butterbrot verzehren, taucht der Libanese seinen
rauhen Brotfladen m eine ölgefüllte Schale und ißt dann
die fettriefende Frucht zu der dünnen, sauern Milch der
mageren Kühe.
4. In den Plantagen duldet der Ölbaum kein zweites
Gewächs neben sich, nicht einmal Zwiebel und Lauch. Der
Boden unter den Bäumen bleibt immer offen und wird zwei-
mal im Jahr mit dem Pfluge gelockert.
5. Den alten Griechen und Römern war der Ölbaum
heilig, und er galt ihnen als ein Sinnbild des Friedens.
114.
Die prächtigen Kleinen
Mit zierlichen Schwingen,
Mit hurtigen Beinen
Zum Laufen und Springen!
2. Doch seht, sie verstehen
Auch Künste daneben!
In Tiefen und Höhen
Sie spinnen und weben,
Die Anseilten.
3. Sie meißeln und schaben
Dhn' alle Beschwerde;
Sie bauen und graben
In Holz und in Erde.
4« Gar manch eine Mutter
Bereitet dem Kinde
Die Wiege, das Futter,
Und bettet es linde,
5. Und all ihre Künste
Und mühvollen Triebe,
Sie stehen im Dienste
Der zärtlichsten Liebe.
Nach p a n I Kumme r.
115. Die Wespen.
1. Die eigentlichen Ritter unter der Jmmenwelt sind
die Wespen. In eine gelbe und schwarzbandierte oder ge-
steckte Panzerhaut sind sie gekleidet, mit gewaltigen Kiefern
und starken Beinen ausgerüstet und mit einem scharfen,
giftigen Speer bewaffnet; die geknickten Fühler nicken wie
ein Helmbnsch auf dem Kopfe. Aber wilde, wegelagernde
Raubritter sind es, die mit Mut und Wut die harmlose
TM Hauptwörter (50): [T16: [Auge Kopf Körper Hand Haar Fuß Gesicht Blut Haut Brust], T0: [Blatt Baum Pflanze Blüte Frucht Wurzel Blume Erde Zweig Stengel], T5: [Haus Tag Kind Hand Herr Tisch Mann Fenster Wagen Pferd]]
174
136, Das Rind.
7. Purpurfarbne Wundcrpflanzen
Dienten uns zu Meilenweisern;
Gelbe Mauren sahn wir tanzen
Frei vor ihren Leinwandhäusern.
9. Auf die Jagd der Antilopen,
Kriegerisch mit Spieß und Pfeile,
Zogen schlanke Äthiopcn;
Klagend tönte Memnons Säule.
8. Lechzend auf dem warmen Sattel
Saß der Araber, der leichte,
Während Ziegenmilch und Dattel
Ihm aufs Pferd die Gattin reichte.
10, Aus des Nilcs Flut getrunken
Haben wir, matt von der Reises
Gruß dir, Königin der Unken,
Von dem königlichen Greifet
11. Alles grüßt dich, Blumen, Blätter!
Doch zumeist der Grüße viele
Bringen wir von deinem Vetter,
Von dem Krokodil im Nile!"
Ferdinand Freiligrath.
136. Da« Rind.
1. Es ist merkwürdig, welche Anhänglichkeit und welche
so zu sagen geistige Fähigkeiten selbst „das dumme Vieh“ ent-
wickelt, wenn es von frühester Jugend an sanft und liebevoll
behandelt wird, oder wenn man ihm viel Freiheit auf Wiese
und Weide lässt. Die Raffern richten den Ochsen zum Hüten
ihrer Herden und zur Verteidigung gegen den Feind ab.
Dabei zeigt sich der Ochse, der Bakely, wie er genannt wird,
gelehrig und anstellig wie der Hund. Während die Schafe
grasen, steht und grast der abgerichtete Bakely neben ihnen.
Aufmerksam auf jeden Blick des Herrn, läuft der treue
Bakely um das Feld herum, wie der Schäferhund. Ziehen
die Hottentotten ins Feld, so führen sie eine Herde solcher
Kampftiere mit sich, welche sie gegen den Feind loslassen.
Sie überwältigen alles, Stössen die Feinde mit ihren Hörnern
nieder und zerstampfen sie mit ihren Füssen.
2. Bei den Hottentotten verrichtet der Stier sogar den
Dienst des Dortwächters. Zwei solcher gehörnter Wächter
am Eingänge des Kraals (Dorfes) genügen, um den brüllenden,
hungrigen Löwen in respektvoller Entfernung zu halten.
Fremden ohne Begleitung eines Einwohners, den der Ochse
kennt, Räubern wäre es nicht zu raten, einem Dorfe mit
solchen Nachtwächtern zu nahen.
3. Und betrachte man das Vieh des schweizerischen
Hochgebirgs, wie klug und munter sind diese Tierei Das
naturgemäße Leben und die liebevolle Behandlung bilden
den Instinkt besser aus. Das Tier, das auf der Alpweide
fast ganz für sich sorgen muss, ist aufmerksamer, sorgfältiger,
hat mehr Gedächtnis als das im Stall verpflegte. Die Alp-
kuh weiss jede Staude, jede Pfütze, kennt genau die besseren
TM Hauptwörter (50): [T30: [Tier Vogel Mensch Pferd Hund Fisch Thiere Nahrung Eier Wasser], T5: [Haus Tag Kind Hand Herr Tisch Mann Fenster Wagen Pferd]]
TM Hauptwörter (100): [T54: [Haus Feld Bauer Dorf Pferd Stadt Vieh Land Wald Mensch], T77: [Baum Nacht Himmel Wald Tag Gott Kind Vogel Sonne Blume], T94: [Herr Tag Haus Kind Brot Geld Leute Mensch Hund Mann], T82: [Hand Pferd Schwert Fuß Schild Kopf Waffe Lanze Ritter Mann], T39: [Kind Vater Mutter Frau Mann Haus Jahr Eltern Sohn Knabe]]
Is
2. Vom Wasser
führt, welche eine 3 in dicke, 2 km lange und ebenso breite
Masse bilden würde.
In ähnlicher Weise haben in unvordenklicher Zeit die Ge-
wässer auf dem ganzen Erdenboden gewaltet. Unendliche Fluten
bedeckten zeitweise den größten Teil desselben. Sie zermalmten
Steintrümmer und Felsen, und als sie abflössen, bedeckten sic
die Sohle der Thäler und das offene Tiefland mit ihrem Schutt,
Sand und Schlamm. Weitaus der größte Teil unseres Acker-
bodens ist solches aus den Höhen hergeschwemmtes Land und
erinnert uns an die gewaltigen Umwälzungen, die einst auf
unserer Erdrinde vor sich gegangen sind.
2. vom Wasser.
Regen, Schnee und Tan, also die sogenannten Meteor-
Wasser und das schmelzende Eis der Gletscher, speisen die
Quellen der Erde. Gräbt man in der Nähe eines Flusses,
dessen Ufer ans Sand oder Gerölle, kurz aus einer wasser-
durchlassenden Bodenschicht bestehen, einen Brunnenschacht, so
trifft man in der Regel Wasser und zwar in einer Tiefe, welche
dem Wasserspiegel des Flusses entspricht. So weit die Um-
gebung des Flusses vom Wasser durchdrungen werden kann,
füllt sie der Fluß auch an, und wenn unterirdische Felsspalten
da und dort sich noch finden, so dringt das Flußwasser auch in
diese ein, bis alle wasserdurchlassenden Höhlen mit Grundwasser
ausgefüllt sind. Wenn wir uns ein leeres Flußbett denken, in
welches Plötzlich der Fluß eintreten würde, so müßte viel Wasser
vorerst versinken, ehe er weiter strömen könnte, und es würde
lange Zeit verstreichen, bis der Fluß das Meer erreichte; er
müßte vielleicht das Hundertfache seines Wassers erst an seine
Umgebung abliefern. Einen gegrabenen Schacht, in welchen
Wasser ans dem Boden eindringt, nennt man Brunnen und
nicht Quelle; die Quelle tritt an der Erdoberfläche zu Tage
und hat einen Abfluß. Aber alle Quellen rühren von Wasser-
sammlungen ini Innern der Erde her, als z. B. von Flüssen
(wie oben gesagt), wenn an irgend einer Stelle das Ufergelände
sich senkt, oft weit vom Flusse entfernt, und durch eine Boden-
spalte das Grundwasser aussließen läßt. Oder sie rühren her
von ganodzer teilweise versunkenen Bächen, oder von hoch-
TM Hauptwörter (50): [T38: [Boden Wald Land Wiese Wasser Berg Fluß Feld See Dorf], T19: [Wasser Luft Eisen Körper Silber Gold Kupfer Metall Stein Erde], T7: [Erde Luft Sonne Wasser Himmel Berg Tag Licht Wolke Nacht]]
TM Hauptwörter (100): [T12: [Wasser Luft Erde Höhe Körper Fuß Dampf Bewegung Druck Gewicht], T70: [Boden Teil Land Wald Gebirge Ebene Gebiet See Klima Tiefland], T21: [Schnee Winter Wasser Sommer Berg Regen Luft Boden Land Erde], T48: [Fluß Meer See Strom Land Wasser Mündung Kanal Lauf Ostsee]]
TM Hauptwörter (200): [T89: [Wasser Fluß Quelle Bach See Erde Boden Brunnen Land Ufer], T95: [Gestein Schicht Wasser Boden Erde Granit Gebirge Masse Sand Teil]]
12
2. Vom Wasser.
neben einigen Bittererdsalzen sehr viel Übelriechendes, und
mancher, der es sieht, würde sich bedanken, Wasser aus einem
Brunnen zu trinken, der einige Schritte neben sich die Abtritt-
grube oder den Schweinstall hat.
Gute Quellen, welche nicht seicht unter dem Boden ihr
Sammelwasser haben, zeigen nahezu die mittlere Wärme des
Ortes, wo sie sich bildeten; sie haben die Temperatur des
Bodens, dem sie entspringen, und da diese von der Wärme
der Sonne und dem Froste des Winters nicht verändert wird,
so erscheint solches Wasser im kalten Winter wärmer als die
Lufttemperatur im Freien. Solche Quellen haben im Flach-
lande Deutschlands meistens zwischen 5—8°R. und ernähren
die Brunneukresse, einige Wasserranunkeln und andere Wasser-
pflanzen. Solche Quellen rauchen im Winter förmlich, weil sie
wärmer sind als die Luft. Ihrer Wärme wegen beginnt auch
im Frühling der Graswuchs sehr bald an ihren Rändern. In
ihnen gedeihen Forellen und Hechte.
Das Flußwasser führt oft große Mengen von Erd- und
Mineralstoffen mit sich (Schlamm und Sand), welche es trüben.
Je mehr Regenwasser von dem Ufergelände in den Fluß fällt,
um so reicher ist sein Wasser an solchen Stoffen, welche das
Regenwasser von Äckern, Felsen, Straßen u. s. w. losriß und
losspülte. Bon diesen Massen setzen sich in der Ruhe zuerst
die Steine (Gerölle, Kies), dann der Sand, endlich auch der
Schlamm aus dem Wasser nieder. Wenn ein Fluß im Durch-
schnitt des ganzen Jahres 1 Pfd. feste Bestandteile schwebend
in 1000 Pfd. Wasser dem Meere zuführt, so hat er in
1000 Jahren so viel solchen Schlamm und Sand fortgeführt als
seine ganze Wassermasse in einem Jahre schwer ist. Daraus
läßt sich begreifen, wie an manchen Flußmündungen große
Inseln, Versandungen, sogenannte Deltas entstehen. Mau wird
auch verstehen, wie es kommt, daß sich die Löcher und Teiche
an den Flußufern allmählich mit Schlamm und Erdreich aus-
füllen, wenn man durch Querdämme das Wasser an den Seiten
staut, und es erhellet daraus, wo z. B. die Fruchtbarkeit der Äcker
und Wiesen in manchen Flußthälern kommt, und wodurch die
Erhöhungen um die Wässerungsgräben mancher Wiesen bewirkt
worden sind.
TM Hauptwörter (50): [T38: [Boden Wald Land Wiese Wasser Berg Fluß Feld See Dorf], T19: [Wasser Luft Eisen Körper Silber Gold Kupfer Metall Stein Erde], T7: [Erde Luft Sonne Wasser Himmel Berg Tag Licht Wolke Nacht]]
TM Hauptwörter (100): [T21: [Schnee Winter Wasser Sommer Berg Regen Luft Boden Land Erde], T12: [Wasser Luft Erde Höhe Körper Fuß Dampf Bewegung Druck Gewicht], T70: [Boden Teil Land Wald Gebirge Ebene Gebiet See Klima Tiefland], T42: [Körper Wasser Luft Blut Mensch Pflanze Haut Tier Speise Stoff], T48: [Fluß Meer See Strom Land Wasser Mündung Kanal Lauf Ostsee]]
TM Hauptwörter (200): [T89: [Wasser Fluß Quelle Bach See Erde Boden Brunnen Land Ufer], T24: [Luft Wasser Wärme Körper Erde Wind Regen Höhe Temperatur Schnee], T95: [Gestein Schicht Wasser Boden Erde Granit Gebirge Masse Sand Teil]]
141. Aufhebung der Feudalherrschaft.
141
während jetzt nach Erfindung vortrefflicher Destillationsapparate
aus der Kartoffel mehr als doppelt soviel Spiritus gewonnen
wird als aus Weizen, Roggen und Gerste — ein Fortschritt,
der namentlich ärmeren und entlegeneren Gegenden zum Vorteil
gereicht. Nicht minder wurde die Schafzucht diesen Gegenden
eine Quelle des Wohlstandes, als nach den Freiheitskriegen das
Verbot der Wolleausfuhr aufgehoben wurde. In den folgenden
Jahrzehnten ist auf diesem Gebiete ganz Außerordentliches ge-
leistet worden. Die Schafrasse ganzer Länder wurde allmählich
umgebildet. Um 1800 wurde der jährliche Wollertrag eines
Schafes nach Groschen berechnet, fünfundzwanzig Jahre später
zogen bessere Zuchten mindestens einen Thaler pro Jahr ans
demselben; heute ist man mit zwei Thalern nicht überall zu-
frieden, und dabei ist des sehr bedeutenden Gewinnes einzelner
Stammschüfereien aus dem Bockverkaufe noch gar nicht gedacht.
Durch besseren Futterban und künstliche Weideanlagen war es
möglich, die Zahl der Schafe in Preußen in den Jahren 1816
bis 1861 von etwas mehr als 8‘A* Millionen auf nahezu 17 V«
Millionen Stück, also um etwa 110 Prozent zu steigern; die
Zahl der ganz veredelten Schafe aber vermehrte sich in diesem
Zeitraume um 810,6 Prozent; denn zu Anfang desselben gab
es deren nur 719 200, zu Ende desselben aber 6 549 932 Stück.
Etwas später begann die Veredlung des Rindpiehes, das
in Mitteldeutschland sowie in großen Strichen des Nordens
von kleiner schwächlicher Rasse war, wogegen Schwaben und
Franken sich durch bessere Stämme auszeichneten.
9- Aufhebung der Feudalherrschaft.
Nicht in allen Gegenden Deutschlands fielen die Bauern
in die Fesseln der Leibeigenschaft. Besonders in den Marsch-
gegenden der Nordsee und in den einzelnen Thälern der Alpen
erwehrte sich der freie Bauer seiner Bedränger, und ebenso
führten die Kreuzzüge eine Milderung der Leibeigenschaft herbei;
denn der Leibeigene gewann, wenn er das Kreuz nahm, für
sich die Freiheit und für die Seinigen den Schutz der Kirche,
deren Dienstmann er geworden. Doch ging ein großer Teil
der erlangten Freiheiten im Laufe der Zeit wieder verloren,
und der Druck, den die Gutsherren auf ihre Bauern ausübten,
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