Die Jhle. 15
tief in der Erde. Ehe sie losgehauen werden können, müssen erst die
oberen Schichten, die aus Dünensand, torfartigen Bildungen und dicken
Schichten von Geschiebemergel (Mergel ist eine Mischung von Ton und
Kalk) bestehen, abgeräumt werden. Wir steigen in den Bruch hinunter
und sehen hier, wie die quarzartigen Felsmassen noch mit Schichten
von Tonschiefer durchsetzt sind. Es macht also viele Mühe, ehe die
festen, klingenden, weißgrauen Steine an das Tageslicht befördert
werden können. Hier schlägt man sie in große und kleine Stücke.
Auf dem Wasserwege werden sie nach vielen Städten verschickt, wo
sie als Bau- und Pflastersteine verwendet werden. Daß sie wertvoll
sind, sehen wir daraus, daß sie selbst zum Bau des Kaiser-Wilhelm-
Kanals verwendet worden sind. Aber auch Erdfarben (Ocker- und Berg-
mehl, Kieselgur oder Jnsusorienerde, welche zum Bekleiden von Heiz-
röhren benutzt wird) werden gewonnen (Coswig). Ja, sogar den Sand
des Flämings weiß man an einzelnen Orten zu benutzen. Er wird zur
Glasbereitung nach Mähren und Böhmen versendet, oder er sindet, wie
der bei Elsterwerda gegrabene, in den Eisengießereien (Lauchhammer) als
Formsand Verwendung. In neuester Zeit stellt man aus dem seinen
Sande den künstlichen Sandstein her, der wie der Mauerstein ver-
wendet wird.
D. Ubersicht über die Beschäftigung der Kewohner des
rechtselbijchen Gebietes.
Der leichte Boden läßt sich ohne besondere Mühe bearbeiten. Er be-
darf aber häufigen Regens und der Düngung; dennoch ist der Ertrag an
Früchten und Stroh gering. Die meisten Bewohner sind zwar Ackerbauer;
viele müssen aber noch irgendeine Nebenbeschäftigung wählen, um leben
zu können. Am häufigsten treibt man nebenbei Bienenzucht (Imker).
Durch sie werden die zahlreichen Heideflächen nutzbar gemacht.
Um dem dürftigen Ackerboden das tägliche Brot abzuringen und ihn
zu kräftigen, muß der Landmann den Acker vor der eigentlichen Ernte mit
Lupinen oder Seradella als Gründüngung bebauen, oder er muß ihn gar
eine Zeitlang brachliegen lassen. Der weiten Brachen wegen halten die
Ackerbesitzer große Schafherden (Schafzucht). Das Brotkorn und die
Kartoffeln gedeihen in den Sandgegenden noch am besten; hier und da
baut man auch Tabak, Hopfen, Flachs und Hirse. Der reiche Ertrag an
Kartoffeln begünstigt die Schweinezucht.
Viel besser sind die Ackerbauer in den gesegneten Gegenden an der
Elbe, der Schwarzen Elster, in den ehemaligen Brüchen daran. Zu ihren
großen, wertvollen Ackerwirtschaften gehören nicht selten Fabriken und
Brennereien, in denen aus der Zuckerrübe der Rohzucker, aus den
Kartoffeln Stärke und Spiritus gewonnen werden. Wasser, Wiese und
Feld weisen hier die Bewohner aus Pferde-, Rindvieh-, Geflügel-
und Fischzucht hin. Unweit Torgau werden in dem königlichen
TM Hauptwörter (50): [T19: [Wasser Luft Eisen Körper Silber Gold Kupfer Metall Stein Erde], T38: [Boden Wald Land Wiese Wasser Berg Fluß Feld See Dorf], T15: [Wein Getreide Baumwolle Tabak Kaffee Obst Weizen Reis Zucker Kartoffel]]
TM Hauptwörter (100): [T11: [Wein Getreide Boden Viehzucht Weizen Land Pferd Obst Kartoffel Ackerbau], T6: [Eisen Gold Silber Kupfer Wasser Blei Metall Salz Kalk Stein], T70: [Boden Teil Land Wald Gebirge Ebene Gebiet See Klima Tiefland], T10: [Stadt Berlin Hamburg Elbe Einw. Magdeburg Stettin Festung Lübeck Provinz]]
TM Hauptwörter (200): [T133: [Boden Land Ackerbau Klima Wald Viehzucht Teil Wiese Anbau Fruchtbarkeit], T95: [Gestein Schicht Wasser Boden Erde Granit Gebirge Masse Sand Teil], T107: [Eisen Gold Silber Kupfer Blei Metall Salz Zinn Stein Mineral], T137: [Wein Obst Weizen Kartoffel Frucht Getreide Gerste Hafer Mais Flachs], T125: [Haus Stein Fenster Dach Holz Stroh Winter Erde Wand Wohnung]]
48
3. Das Land zwischen Ohre, Elbe, Saale und Harz,
schmiere bereitet. Wird der Braunkohlenteer gereinigt, so liefert er das
feste, glashelle Paraffin, aus welchem die billigen Kerzen hergestellt werden.
Auch noch andere Schätze liefert uns das unter der Bodendecke an-
stehende Gestein. Die Arbeiter der im südöstlichen Teile der Börde
liegenden Kalkbrennereien und Zementfabriken erzählen uns, daß hier
Muschelkalk gebrochen wird. Der bei Westeregeln an der Bode zu-
tage tretende Gips hat zur Errichtung von Gipshütten Veranlassung
gegeben. Die Straßen Magdeburgs und besonders der Orte in der nörd-
lichen Börde sind mit Grauwacte, die in Olvenstedt und Nenhaldens-
leben gebrochen wird, und mit Porphyr gepflastert. Aus Grauwacke
und Porphyr, von den Leuten Bruchsteine genannt, stellt man den Unterbau
der Häuser und die Mauern her, welche die Gehöfte und Gärten um-
grenzen. Zahlreiche Ziegeleien brennen aus Ton Backsteine, die in großen
Mengen zum Häuserbau, und Ziegeln, die zum Decken der Dächer ver
wendet werden. Welche wertvollen Schätze liefert demnach das Erdinnere
dem Bördebewohner?
c) Industrie der Magdeburger Börde.
Die Industrie beschäftigt sich damit, die gewonnenen Rohstoffe in
Kunst Produkte umzuwandeln. Sie benutzt die Erzeugnisse der
Landwirtschast, besonders die Zuckerrüben und die Zichorien,
und der unterirdischen Schätze. In den Zuckerfabriken gewinnt man
aus den Zuckerrüben den Zucker und Syrup; die Rübenschnitzel
werden als Viehsutter benutzt. In der Provinz Sachsen arbeiten ungefähr
120 Zuckerfabriken; davon gehören V5 der Börde an.
Aus dem Rübenschuppen bringt man die Zuckerrüben in die Rüben-
Wäsche, wo sie durch besondere Vorrichtungen vom Schmutz gereinigt
werden. Von hier spazieren sie in die Schnitzelmaschine, aus welcher
sie zerschnitten als lange, dünne Streifen, Schnitzel genannt, heraus-
kommen. Um aus den Rübenfchnitzeln den süßen Saft zu gewinnen,
bringt man sie in große eiserne Zylinder. Nachdem der Saft durch
besondere Vorrichtungen gereinigt worden ist, fließt er in die Ver-
dampsapparate, in denen er sich zu einem dicken Safte verdichtet.
Schließlich bildet sich eine grobkörnige Masse, die durch wiederholtes
Einkochen und Schleudern sich zu dem sogenannten Rohzucker gestaltet.
Nachdem dieser in den Raffinerien noch gereinigt worden ist, wird
er dann als Brotzucker, Würfelzucker und Raffinade an die Kaufleute
verkauft. Obgleich die großen Zuckerrübenfelder der Börde dem Natur-
freunde eintönig erscheinen, so versüßen sie doch dem Menschen, ganz
besonders den Kindern, das Leben.
Wir haben gesehen, wie Landwirtschaft und Industrie in
inniger Beziehung stehen; denn wo Zuckerrüben gebaut
wurden, entstanden bald Zuckerfabriken, wo Zichorien angebaut
wurden, legte man Zichorien darren an, in der sie geschnitten und
62
3. Das Land zwischen Ohre, Elbe, Saale und Harz.
schmiere bereitet. Wird der Braunkohlenteer gereinigt, so liefert er das
feste, glashelle Paraffin, aus welchem die billigen Kerzen hergestellt werden.
Auch noch andere Schätze liefert uns das unter der Bodendecke an-
stehende Gestein. Die Arbeiter der im südöstlichen Teile der Börde
liegenden Kalkbrennereien und Zementfabriken erzählen uns, daß hier
Muschelkalk gebrochen wird. Der bei Westeregeln an der Bode zu-
tage tretende Gips hat zur Errichtung von Gipshütten Veranlassung
gegeben. Die Straßen Magdeburgs und besonders der Orte in der nörd-
lichen Börde sind mit Grauwacke, die in Olvenstedt und Nenhaldens-
leben gebrochen wird, und mit Porphyr gepflastert. Aus Grauwacke
und Porphyr, von den Leuten Bruchsteine genannt, stellt man den Unterbau
der Häuser und die Mauern her, welche die Gehöfte und Gärten um-
grenzen. Zahlreiche Ziegeleien brennen ans Ton Backsteine, die in großen
Mengen zum Häuserbau, und Ziegeln, die zum Decken der Dächer ver-
wendet werden. Welche wertvollen Schätze liefert demnach das Erdinnere
dem Bördebewohner?
c) Industrie der Magdeburger Börde.
Die Industrie beschäftigt sich damit, die gewonnenen Rohstoffe in
Kunstprodukte umzuwandeln. Sie benutzt die Erzeugnisse der
Landwirtsch aft, besonders die Zuckerrüben und die Zichorien,
und der unterirdischen Schätze. In den Zuckerfabriken gewinnt man
aus den Zuckerrüben den Zucker und Syrup; die Rübenschnitzel
werden als Viehsntter benutzt. In der Provinz Sachsen arbeiten ungefähr
120 Zuckerfabriken; davon gehören X/B der Börde an.
Ans dem Rübenschuppen bringt man die Zuckerrüben in die Rüben-
Wäsche, wo sie durch besondere Vorrichtungen vom Schmutz gereinigt
werden. Von hier spazieren sie in die Schnitz elmaschine, aus welcher
sie zerschnitten als lange, dünne Streifen, Schnitzel genannt, heraus-
kommen. Um aus den Rübenfchnitzeln den süßen Saft zu gewinnen,
bringt man sie in große eiserne Zylinder. Nachdem der Saft durch
besondere Vorrichtungen gereinigt worden ist, fließt er^ in die Ver-
da mpfapp arate, in denen er sich zu einem dicken Safte verdichtet.
Schließlich bildet sich eine grobkörnige Masse, die durch wiederholtes
Einkochen und Schleudern sich zu dem sogenannten Rohzucker gestaltet.
Nachdem dieser in den Raffinerien noch gereinigt worden ist, wird
er dann als Bratzucker, Würfelzucker und Raffinade an die Kaufleute
verkauft. Obgleich die großen Zuckerrübenfelder der Börde dem Natnr-
freunde eintönig erscheinen, so versüßen sie doch dem Menschen, ganz
besonders den Kindern, das Leben.
Wir haben gesehen, wie Landwirtschaft und Industrie in
inniger Beziehung stehen,' denn wo Zuckerrüben gebaut
wurden, entstanden bald Zuckerfabriken, wo Zichorien angebaut
wurden, legte man Zich oriend arren an, in der sie geschnitten und
Die Jhle, 29
tief in der Erde. Ehe sie losgehauen werden können, müssen erst die
oberen Schichten, die aus Dünensand, torfartigen Bildungen und dicken
Schichten von Geschiebemergel (Mergel ist eine Mischung von Ton und
Kalk) bestehen, abgeräumt werden. Wir steigen in den Bruch hinunter
und sehen hier, wie die quarzartigen Felsmassen noch mit Schichten
von Tonschiefer durchsetzt sind. Es macht also viele Mühe, ehe die
festen, klingenden, weißgrauen Steine an das Tageslicht befördert
werden können. Hier schlägt man sie in große und kleine Stücke.
Auf dem Wasserwege werden sie nach vielen Städten verschickt, wo
sie als Bau- und Pflastersteine verwendet werden. Daß sie wertvoll
sind, sehen wir daraus, daß sie selbst zum Bau des Kaiser-Wilhelm-
Kanals verwendet worden sind. Aber auch Erdfarben (Ocker- und Berg-
Wehl, Kieselgur oder Infusorienerde, welche zum Bekleiden von Heiz-
röhren benutzt wird) werden gewonnen (Coswig). Ja, sogar den Sand
des Flämings weiß man an einzelnen Orten zu benutzen. Er wird zur
Glasbereitung nach Mähren und Böhmen versendet, oder er findet, wie
der bei Elsterwerda gegrabene, in den Eisengießereien (Lauchhammer) als
Formsand Verwendung. In neuester Zeit stellt man aus dem seinen
Sande den künstlichen Sandstein her, der wie der Mauerstein ver-
wendet wird.
I). Ubersicht über die Beschäftigung der Kewohner des
rechtselbijchen Gebietes.
Der leichte Boden läßt sich ohne besondere Mühe bearbeiten. Er be-
darf aber häufigen Regens und der Düngung; dennoch ist der Ertrag an
Früchten und Stroh gering. Die meisten Bewohner sind zwar Ackerbauer;
viele müssen aber noch irgendeine Nebenbeschäftigung wählen, um leben
zu können. Am häufigsten treibt man nebenbei Bienenzucht (Imker).
Dnrch sie werden die zahlreichen Heideflächen nutzbar gemacht.
Um dem dürftigen Ackerboden das tägliche Brot abzuringen und ihn
zu kräftigen, muß der Landmann den Acker vor der eigentlichen Ernte mit
Lupinen oder Seradella als Gründüngung bebauen, oder er muß ihn gar
eine Zeitlang brachliegen lassen. Der weiten Brachen wegen halten die
Ackerbesitzer große Schafherden (Schafzucht). Das Brotkorn und die
Kartoffeln gedeihen in den Sandgegenden noch am besten; hier und da
baut man auch Tabak, Hopfen, Flachs und Hirse. Der reiche Ertrag an
Kartoffeln begünstigt die Schweinezucht.
Viel besser sind die Ackerbauer in den gesegneten Gegenden an der
Elbe, der Schwarzen Elster, in den ehemaligen Brüchen daran. Zn ihren
großen, wertvollen Ackerwirtschaften gehören nicht selten Fabriken und
Brennereien, iu denen aus der Zuckerrübe der Rohzucker, aus den
Kartoffeln Stärke und Spiritus gewonnen werden. Wasser, Wiese und
Feld weisen hier die Bewohner auf Pferde-, Rindvieh-, Geflügel-
und Fifchzucht hin. Unweit Torgau werden in dem königlichen
TM Hauptwörter (50): [T38: [Boden Wald Land Wiese Wasser Berg Fluß Feld See Dorf], T19: [Wasser Luft Eisen Körper Silber Gold Kupfer Metall Stein Erde], T15: [Wein Getreide Baumwolle Tabak Kaffee Obst Weizen Reis Zucker Kartoffel]]
TM Hauptwörter (100): [T6: [Eisen Gold Silber Kupfer Wasser Blei Metall Salz Kalk Stein], T11: [Wein Getreide Boden Viehzucht Weizen Land Pferd Obst Kartoffel Ackerbau], T54: [Haus Feld Bauer Dorf Pferd Stadt Vieh Land Wald Mensch], T70: [Boden Teil Land Wald Gebirge Ebene Gebiet See Klima Tiefland], T10: [Stadt Berlin Hamburg Elbe Einw. Magdeburg Stettin Festung Lübeck Provinz]]
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Creufj'fche Verlagsbuchhandlung in Magdeburg.
Jn unserem Verlage erschienen ferner:
Technologilche Sammlungen
oon Sternftein und Wurthe.
Die Cehrpläne der Volks-, Bürger- und Jtuttelschulen schreiben eine
eingehendere Behandlung derjenigen Stoffe aus der Industrie und dem
Gewerbe vor, die für das tägliche Leben unentbehrlich geworden sind,
z. B. Zucker, Bier, Papier, Seife, Glas, Porzellan usw.
Die unterzeichnete Verlagsbuchhandlung hat es nun unternommen,
Sammlungen von Roh-, Zwischen- und Endprodukten der Technologie
in den fiandel zu bringen. £s ist bei der Zusammenstellung derselben
zunächst auf die Bedürfnisse der oben genannten Schulen Rücksicht ge-
nommen worden.
Jede Sammlung befindet sich in einem eleganten Karton, eine
beigefügte kurze Rnleitung gibt über die Gewinnung des betreffenden
Erzeugnisses Aufschlug. Soweit es erforderlich war, sind die Stoffe,
haltbar präpariert, in handlichen Gläsern untergebracht, die bequem im
Unterrichte herumgereicht werden können. Der Preis ist von uns so
niedrig bemessen worden, dah die Anschaffung der Sammlungen auch
den weniger günstig gestellten Schulen möglich sein dürfte.
Bis jetzt find folgende Sammlungen komplett:
1. Die Rohzuckerfabrikation:
10 Gläser, enthaltend: Rübenschnitzel, Rohsaft, Scheidesaft, Saturierter Saft,
Dicksaft, Mimalle, Rohzucker I. und Ii. Produkt, Ablauf, Trockenkhnifzel.
Preis Ulk. 7.50.
2. Die Bierbereitung:
10 Oläler, enthaltend: Braugerlte, Spitzende Oerlte, Grünmalz, Darrmalz,
Itlalzkeime, Ulalzfchrot, Würze, Hopfen, Hefe, Treber. Preis Itlk. 7.50.
3. Die Seifenbereitung:
10 öläler, enthaltend: Talg, Palmkernöl, Cottonöl, Cocosöl, Ätznatron, Kali-
leife, Flatronleife, Glyzerin, Wallerglas, Harz. Preis Ulk. 7.50.
4. Die Papierfabrikation:
enthaltend: seines Leinen (roh geschnitten und gebleichter Halbltoff), weihe
Baumwolle (roh geschnitten und gebleichter Halbstoff), Bast (roh geschnitten
und gebleichter Halbstoff), Stroh (zerschnittenes und gekochtes Stroh, ge-
bleichter Strohstoff), Holz (zerkleinertes und gekochtes Holz, gebleichte
Holzzellulose), die wichtigsten Papiersorten. Preis Itlk. 6.50.
5. Die Ölfabrikation:
14 Glöler, enthaltend: Oliven, Olivenöl, Baumwollsamen, Baumwoiilaat-
mehl, Cottonöl, Raps, Rapsöl, Rapskuchen, Itlohn, Mohnöl, Mohnkuchen,
Ceinlamen, Leinöl, Leinkuchen. Preis Mk. 10.50.
TM Hauptwörter (50): [T15: [Wein Getreide Baumwolle Tabak Kaffee Obst Weizen Reis Zucker Kartoffel], T39: [Jahr Million Geld Mark Arbeiter Arbeit Zeit Summe Staat Thaler], T19: [Wasser Luft Eisen Körper Silber Gold Kupfer Metall Stein Erde]]
TM Hauptwörter (100): [T79: [Wein Zucker Baumwolle Kaffee Getreide Tabak Fleisch Holz Wolle Handel], T45: [Kind Lehrer Wort Schüler Buch Unterricht Schule Frage Buchstabe Zeit], T36: [Million Mark Jahr Geld Thaler Mill Summe Wert Gulden Pfund], T40: [Fabrik Maschine Industrie Arbeiter Stadt Weberei Arbeit Herstellung Handel Art]]
TM Hauptwörter (200): [T1: [Maschine Fabrik Herstellung Industrie Papier Leder Wolle Leinwand Fabrikation Art], T137: [Wein Obst Weizen Kartoffel Frucht Getreide Gerste Hafer Mais Flachs], T183: [Kind Lehrer Schüler Unterricht Schule Frage Stoff Aufgabe Zeit Geschichte], T39: [Million Mark Geld Jahr Summe Steuer Thaler Staat Ausgabe Einnahme], T124: [Wasser Luft Sauerstoff Körper Stoff Kohlensäure Teil Feuer Pflanze Kalk]]
Bildungsstufen (OPAC): Sonstige Lehrmittel, alle Lernstufen
Regionen (OPAC): Württemberg
Geschlecht (WdK): koedukativ
86
bürg, Tübingen, Herrenberg und Nagold und das Oberland iu der Gegend von Tett-
nang und Ravensburg sowie von Sanlgau und Ehingen.
Die Zuckerrübe bedarf eines fruchtbaren Bodens. Sic wird daher nur im
Neckarlande gebaut. Hier befinden sich auch die drei Zuckerfabriken des Landes:
Stuttgart-Münster, Heilbroun und Züttlingen a. d. Jagst. Auch der Tabak und
die Zichorie werden nur im Neckarland gebaut, letztere ausschließlich iu der Nähe der
Zichorienfabriken Ludwigsburg und Heilbronn.
Der Obstbau nimmt in Württemberg eine hervorragende Stelle eilt.
Unser Land ist das erste Vbstland des Deutschen Reiches. Es be-
sitzt etwa 11 Millionen Obstbäume, worunter fast 6 Millionen Apfelbäume.
Der jährliche Durchschnittsertrag hat einen Wert von mehr als 7 Mill.
Mark. Der Obstbau erstreckt sich aus alle Gegenden des Landes; selbst auf
den höchsten Plätzen der Alb wird noch, wenn auch iu beschränkterem Umsaug,
Obstbau getrieben. Das Neckarland, die Täler der Neckarzuflüsse der Alb, die
Bodenseegegend gleichen einem förmlichen Obstgarten und erzeugen die
seinsten Obstsorten. Trotzdem deckt unser Obstbau deu Bedarf noch nicht,
namentlich weil bei uns die Bereitung des Obstmostes ganz allgemein ist,
wogegen der Branntweingenuß immer sehr eingeschränkt blieb. Daher muß
auch in den besten Obstjahren allein an Kernobst etwa 1/2 Million Doppel-
zentner eingeführt werden. Stuttgart besitzt den größten Mostobstmarkt
des Deutschen Reiches.
Der Weinbau ist iu Württemberg, obgleich er langsam zurückgeht,
von großer Bedeutung. Unter dm vier Hauptweingebieten Deutschlands
kommt unser Land an zweiter Stelle. Das Rebland beschränkt sich
auf die mildesten Gegenden des Landes. Der Schwerpunkt des Wein-
baugebiets liegt im mittleren und unteren Neckartal, Ivo Tausende von
Kleinbauern wohnen, deren Hauptnahrungsquelle uicht das Kornfeld und
nicht der Wald, nicht die Äcker und nicht die Wiesen, sondern die Weinberge
sind. Bon den Seitentälern des Neckars sind das Rems-, Bottwar-,
Schotzach- und Sulmtal, das Enztal und das Zabergäu bevorzugte Wein-
gegendeu Auch im untern Kocher- und Jagsttal wird Weinbau getrieben,
geschätzter sind aber die Tauberweine. Sogar an freit Abhängen der Alb
von Reutlingen bis Weilheim gedeiht noch die Rebe. Auch in der Bodensee-
gegend ist der Weinbau zu Hause; er zieht sich im Schusseutal bis Ravens-
bürg aufwärts. Wenn auch die meisten württembergischen Weine an Güte
das edle Rheingauer Gewächs uicht erreichen, so erfreuen sich doch manche
Sorten eines wohlverdienten Rufes. Der jährliche Durchschuittsertrag des
Weinbaus beträgt iu Württemberg etwa 11 bis 12 Mill. Mark.
D i e Viehzucht w i r d mehr und m e h r zu ut wichtig st e n
Z >v e i g der württembergischenlandwirtschast. Sie liefert jähr-
lich 65°/o der Roheinnahmen der württembergischen Landwirte, während der
Getreidebau nur 15«b einbringt. Obenan steht die Rinderzucht. Sie hat
in den letzten Jahrzehnten einen großen Aufschwung genommen. Die
Ackerflächen mit Futtergewächsen und Kartoffeln sind daher bedeutend an-
gewachsen, und außerdem werden noch ausländische Futtermittel verbraucht.
Die Rind Vieh zu cht bildet neben der Schweinezucht für die
Mehrzahl der landwirtschaftlichen Betriebe die hauptsäch-
lichste Einnahmequelle. Württemberg zählte im Jahre 1907 über
1 Million Stück Rindvieh im Wert von ungefähr 250 Millionen Mark.
Die Aussuhr au Rindvieh, die hauptsächlich nach Baden, Bayern, Hessen
TM Hauptwörter (50): [T8: [Stadt Rhein Schloß Kreis Mainz Einw. Dorf Main Frankfurt Einwohner], T15: [Wein Getreide Baumwolle Tabak Kaffee Obst Weizen Reis Zucker Kartoffel], T38: [Boden Wald Land Wiese Wasser Berg Fluß Feld See Dorf]]
TM Hauptwörter (100): [T11: [Wein Getreide Boden Viehzucht Weizen Land Pferd Obst Kartoffel Ackerbau], T5: [Rhein Main Wald Thüringer Teil Schwarzwald Gebirge Neckar Saale Jura], T73: [Stadt Schloß Augsburg Grafe Nürnberg Reichsstadt Bischof Sitz Regensburg Fürst], T61: [Mill Staat Deutschland Reich Europa deutsch Million Land England Einwohner], T36: [Million Mark Jahr Geld Thaler Mill Summe Wert Gulden Pfund]]
TM Hauptwörter (200): [T133: [Boden Land Ackerbau Klima Wald Viehzucht Teil Wiese Anbau Fruchtbarkeit], T70: [Stadt Donau München Stuttgart Neckar Nürnberg Ulm Schloß Augsburg Regensburg], T78: [Mill Staat Million Deutschland Reich Europa Einwohner Land Jahr deutsch], T137: [Wein Obst Weizen Kartoffel Frucht Getreide Gerste Hafer Mais Flachs], T39: [Million Mark Geld Jahr Summe Steuer Thaler Staat Ausgabe Einnahme]]
104 —
Erfurts Gemüse- und Blumenzucht: In der Centralmulde Thüringens hat sich wegen
der großen Fruchtbarkeit des Bodens die*Gemüse-, Blumen- und Samenzucht als Spezialität ent-
wickelt. Das Centrum für Gewinnung dieser Produkte und den Handel mit denselben ist Erfurt.
Hier ist das am Fuße des Steigers gelegene sogenannte „Dreienbruunenfeld" die wichtigste
Kulturfläche. Früher war hier ein Sumpf; jetzt ist die ganze Fläche von Wassergräben (sogenannten
„Klingen") durchzogen, welche durch Quellwasser gespeist werden, das in unermüdlicher Bewegung
jahraus jahrein in fast gleicher Temperatur verharrt. In diesen Gräben wird Brunnenkresse an-
gebaut, die weit und breit als „Dreienbrunner Brunnenkreffe" berühmt ist. Zwischen den Gräben
liegen die Gemüsebeete als schräge Böschungen, welche tief gelockert und humusreich sind; sie erheben
Erfurt! Friedrich-Wilhelmsplatz mit Dom (links), Severikirche (rechts) und Dbelisk (rechts im Vordergrunde).
sich 1—1,5 m über das Wasser der Gräben. Hier lvird die sogenannte Wechselwirtschaft betrieben:
Kopfsalat, Blumenkohl, Kohlrabi wechseln mit dem Sellerie, Porree, Wirsing, Kraut, Blankohl und
anderen Gemüsearten, so daß durch dieses System alljährlich eine 3- und -lfache Ernte erzielt wird.
Die Ausfuhr dieser Erzeugnisse nach Halle, Leipzig, Berlin, Magdeburg, Kassel :c. ist sehr bedeutend.
Einen weit verbreiteten und ehrenvollen Namen hat sich die Erfurter Blumenzucht er-
worben, wovon besonders die Gewächshaus-Kultur mit den Dekorationspflanzen und den Pracht-
voll blühenden exotischen Gewächsen berühmt geworden ist. Manche Gärtnereien befassen sich noch
besonders mit dem Trocknen der Blumen und der Herstellung der Blumenbouguets aus denselben,
die uach allen Weltteilen, vorzüglich nach Südamerika, exportiert werden.
b) Nördlich von Erfurt liegen in dem weiten Alluvialbecken unter dem Kalk- und Sandstein
der Triasformation mächtige Gips- und Steinsalzschichten der Zechsteinforination; dort ist ein ^tein-
TM Hauptwörter (50): [T38: [Boden Wald Land Wiese Wasser Berg Fluß Feld See Dorf], T15: [Wein Getreide Baumwolle Tabak Kaffee Obst Weizen Reis Zucker Kartoffel], T19: [Wasser Luft Eisen Körper Silber Gold Kupfer Metall Stein Erde]]
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TM Hauptwörter (200): [T133: [Boden Land Ackerbau Klima Wald Viehzucht Teil Wiese Anbau Fruchtbarkeit], T137: [Wein Obst Weizen Kartoffel Frucht Getreide Gerste Hafer Mais Flachs], T122: [Stadt Hamburg Handel Berlin Bremen Lübeck London Deutschland Frankfurt Verkehr], T95: [Gestein Schicht Wasser Boden Erde Granit Gebirge Masse Sand Teil], T107: [Eisen Gold Silber Kupfer Blei Metall Salz Zinn Stein Mineral]]
A. Die Thüringer Mulde.
51
Auch in dem ftuchtbaren Gelände um Langensalza wird viel Gemüse an-
gebaut, hier gedeihen besonders die Gurken.
b) Ackerbau. Neben dem Gartenbau ist auch der Ackerbau sehr ergiebig.
Alle Getreidearten gedeihen in dem fruchtbaren Loden vortrefflich, besonders
die Gerste und der Roggen. Auch Zuckerrüben, Zutterkräuter und
besonders die Kartoffeln liefern reiche Erträge.
c) Oer Ob st bau blüht besonders in der Umgegend von
Mühlhausen und Sömmerda. Vie großen Kirschplantagen am
Nordhang der Zahnerschen höhen versorgen ganz Thüringen mit
den besten Sorten der edlen Zrucht. Alle Straßen werden von
gutgepflegten Obstbäumen eingefaßt.
6) G e w ü r z p f l a n z e n. In der Gegend von Buttstädt
und Kölleda wohnen die „Pfefferminzbauern". Dort gedeihen
besonders Gewürzpflanzen, wie Zenchel, Kümmel, Nlajoran,
Thymian, Pfefferminze.
e) Viehzucht. Oer umfangreiche Ackerbau hat eine
blühende Viehzucht hervorgerufen. Besonders der Kleingrund-
besitz, der auf dem Lande vorherrscht, treibt starke Viehwirtschaft.
Durch den Reichtum an üppigen Wiesen und durch gutes Ge-
deihen der Kutterkräuter wird sie ganz besonders begünstigt.
2. Bergbau. In der Nähe von Erfurt befindet sich ein mächtiges Stein-
salzlager. hier finden viele Leute lohnende Beschäftigung.
Zwei Schächte sind nahe nebeneinander in die Erde getrieben. Das Salz lagert
zwischen Muschelkalk in drei verschieden starken Schichten fast wagerecht in der Erde.
flbb. 34. Berg-
mann. (Nach
einer photogr.
von Rudolph,
Erfurt.)
klbb. 35. Solteich. «Nach einer Photographie Kbb. 36. Streckenförderung. «Nach einer Photo-
von Rudolph, Erfurt.) graphie von Rudolph, Erfurt.)
Nur die dritte, 7 Iii dicke Schicht wird bergmännisch ausgebeutet. Ihr Salz ist fast rein,'
denn 100 Teile Salz enthalten nur y2 Teil Beimischung. Da der Salzstein teilweise
sehr hart ist, muß er abgesprengt werden. In jüngster Zeit wird das feste Steinsalz auch
ausgelaugt. Aus einem Spritzrohr wird mit großer Kraft Wasser gegen das Steinsalz
gespritzt. Dadurch wird es aufgelöst. N)ie ein Regen fließt das Salzwasser an den Salz-
wänden hernieder, tlm Loden sammelt es sich zu kleinen Bächen. Sie vereinigen sich alle
in einem großen Sammelbecken, dem Solteich. Durch Dampfpumpen wird die dicke Sole
nach oben befördert und in das Siedehaus geleitet, hier wird auch das Steinsalz gemahlen.
^ *
TM Hauptwörter (50): [T19: [Wasser Luft Eisen Körper Silber Gold Kupfer Metall Stein Erde], T15: [Wein Getreide Baumwolle Tabak Kaffee Obst Weizen Reis Zucker Kartoffel], T38: [Boden Wald Land Wiese Wasser Berg Fluß Feld See Dorf]]
TM Hauptwörter (100): [T6: [Eisen Gold Silber Kupfer Wasser Blei Metall Salz Kalk Stein], T11: [Wein Getreide Boden Viehzucht Weizen Land Pferd Obst Kartoffel Ackerbau], T5: [Rhein Main Wald Thüringer Teil Schwarzwald Gebirge Neckar Saale Jura], T24: [Blatt Baum Blüte Pflanze Frucht Wurzel Stengel Stamm Zweig Boden], T4: [Handel Land Industrie Stadt Verkehr Gewerbe Ackerbau Viehzucht Deutschland Zeit]]
TM Hauptwörter (200): [T133: [Boden Land Ackerbau Klima Wald Viehzucht Teil Wiese Anbau Fruchtbarkeit], T107: [Eisen Gold Silber Kupfer Blei Metall Salz Zinn Stein Mineral], T96: [Stadt Thüringer Saale Schloß Wald Gotha Dorf Heidelberg Weimar Einw.], T95: [Gestein Schicht Wasser Boden Erde Granit Gebirge Masse Sand Teil], T28: [Blatt Blüte Pflanze Baum Wurzel Frucht Stengel Zweig Erde Samen]]
10
5. Von den übrigen brennbaren Mineralien ist der Schwefel
am bekanntesten. Seine Farbe hat zu dem Ausdrucke schwefelgelb
Veranlassung gegeben. Er brennt an der Luft mit bräunlicher Flamme.
Dabei entwickelt sich eine Luft, welche uns am Athmen hindert und
zum Husten nöthigt. Auch der Geruch ist unangenehm. Durch die
scharfriechende Luftart, welche sich beim Brennen des Schwefels ent-
wickelt, werden wollene Kleider gereinigt, aber auch Thiere, z. B.
Bienen und Wespen, getödtet. ^ Selbst Menschen können darin er-
sticken. Da aber das Feuer die nemliche Luft zum Brennen bedarf,
wie der Mensch zum Athmen, so läßt sich auch eine helle Flamme
durch Schwefeldampf löschen. Brennt es in einem Schornsteine, so
kann man durch eine darunter gesetzte Kohlenpfanne mit Schwefel
den Brand ersticken. Auch die Eigenschaft des Schwefels, daß er
langsam, aber sicher fortbrennt, hat man benützt, indem man durch
Schwefelfäden Pulverminen anzündet und noch Zeit behält, sich zu
retten. So geschieht es in Steinbrüchen und Bergwerken. Der
Schwefel wird meistens aus der Erde gegraben, besonders häufig in
Sicilien und im sächsischen Erzgebirg. Sonst sammelt man ihn auch
aus manchen Quellen, wo er sich am Rande ansetzt. Solche Wasser
werden gemeiniglich als Gesundbrunnen gebraucht.
5. Die Getreidearten.
Von den wichtigsten unserer Hausthiere, vom Hund, vom Pferd und
vom Rindvieh, weiß bis jetzt Niemand die ursprüngliche Heimat anzu-
geben. Wo man jene Thiere trifft, da finden sie sich nicht im wilden Zu-
stande, sondern entweder zahm oder verwildert. Ganz ähnlich verhält es
sich mit unsern wichtigsten Getreidearten. Die Heimat des Weizens,
des Dinkels, des Roggens, des Hafers und der Gerste ist völlig un-
bekannt, und nirgends finden sich wildwachsende Exemplare jener
Pflanzen. Diese nützlichen Gewächse sind aufs innigste mit dem
Leben des Menschen verknüpft; sie treten nur mit ihm zusammen auf,
und keine menschliche Geschichte oder Erinnerung reicht zurück bis zu
den Zeiten, wo die Getreidearten zuerst dem Menschen als die vor-
trefflichsten Nahrungsmittel geschenkt wurden. Allerdings gilt dies
nur von den genannten Getreidearten, welche vorzüglich in Europa
benützt werden. Die Heimat von Reis und Welschkorn ist bekannt;
jener stammt aus Ostindien, dieses aus dem wärmeren Amerika. Aber
auch Reis und Welschkorn sind schon zu undenklichen Zeiten von den
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206. Pie Jahre 1816 und 1817.
Der Frühling des Jahrs 1816 kündigte sich mit heftigen Regen-
güssen an, welche mit schauerlichen Gewittern und Hagel, bei em-
pfindlicher Kälte, den ganzen Sommer hindurch fortdauerten. Hatte
diese ungünstige Witterung zur Folge, daß fast kein Gewächs der
Erde zu seiner völligen Reife gelangte, so konnten noch dazu viele
Früchte wegen des frühe fallenden Schnees nicht einmal eingeheimst
werden. Auf der Alb vermoderten zwei Drittheile der Haberernte
unter Eis und Schnee. Das Getreide war kern - und mehlarm und
hatte keine nährende Kraft; die Kartoffeln, die Hauptnahrung der
ärmeren Leute, schlugen auf nie erhörte Weise fehl; die Trauben
kamen nicht zur Zeitigung; die Futterkräuter, von der Nässe ver-
dorben, gaben auch dem Vieh schlechte und sogar schädliche Nahrung.
Das Vieh wurde deßwegeu mager und häufig krank, und bald hatte
man auch fein gutes Fleisch mehr.
So stieg in kurzer Zeit das Elend zu einer furchtbaren Höhe;
eine unerhörte Theurung aller Lebensmittel trat ein. Völlig unge-
nießbarer Wein kostete siebzig bis achtzig Gulden der Eimer, ein
mittlerer hundert und fünfzig und ein guter zweihundert und fünfzig
Gulden. Der Scheffel Dinkel wurde zu Tübingen für vierzig Gulden,
die Gerste zu sechs und sechzig Gulden, der Scheffel Kernen zu 'Ried-
lingen für vier und achtzig, zu Göppingen für ein und neunzig, zu
Metzingen für sechs und neunzig Gulden verkauft. Der achtpfüudige
Laib Brod kostete zu Tübingen zwei Gulden und sechzehn Kreuzer,
das Pfund Butter galt dreißig bis vierzig Kreuzer, ein junges Huhn
acht und vierzig Kreuzer, ein Pfund Rindfleisch siebzehn Kreuzer,
ein Ei zwei bis dritthalb Kreuzer, das Simri Kartoffeln vier
Gulden, das Pfund Mehl kostete mehr als ein Pfund Zucker. An
Brod von Kleie und Mehlftaub, oft sogar mit gemahlenem Stroh
und Sägspänen vermischt, waren die Armen noch froh; sie nahmen
ihre Zuflucht zu Gras, Klee, Wurzeln und Heu; auch Pferdefleisch
wurde gegessen; bei Rottweil sollen die Pferde auf Angern wieder
ausgegraben und verzehrt worden sein.
Die Menschen wandelten wie Leichen umher; Hausen von Kin-
dern schrieen nach Brod. Viele raffte der langsame Hungertod hin-
weg. Die Verzweiflung trieb manchen ehrlichen Hausvater zum Dieb-
stahl. Die Regierung that, was sie konnte, um dem Jammer zu
steuern. Eine strenge Sperre verhinderte jede Ausfuhr von Lebens-
TM Hauptwörter (50): [T39: [Jahr Million Geld Mark Arbeiter Arbeit Zeit Summe Staat Thaler], T15: [Wein Getreide Baumwolle Tabak Kaffee Obst Weizen Reis Zucker Kartoffel], T7: [Erde Luft Sonne Wasser Himmel Berg Tag Licht Wolke Nacht]]
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