330 191. Nürnbergs und Fürths Industrie.
gehoben, zumal Eisenbahnverbindungen nach allen Richtungen den Handel
begünstigen.
Alte Volksbräuche beobachtet man in München bei den Festlichkeiten des
Schäfflertanzes und Metzgersprunges. Der Schäfflertanz (seit 1635 oder 1637),
ein fröhlicher Umzug durch die Gaffen der Stadt, hatte ursprünglich den
Zweck die Bewohner, denen durch die todbringende Pest aller Lebensmut ge-
nommen war, wieder zum alten Frohsinn zurückzubringen. Der Metzger-
sprung wurde von zwei Münchener Bürgerssöhnen von Nürnberg hierher
verpflanzt (1426) und soll an die Treue der Bürger, namentlich der Metzger,
zu Kaiser und Reich erinnern. Auch bei ihm findet ein Umzug statt, dessen
Ziel der Fischbrunnen auf dem Marienplatz ist. Das Oktoberfest auf der
Theresienwiese ist ein landwirtschaftliches Fest, bei welchem Tiere und land-
wirtschaftliche Erzeugnisse ausgestellt werden und Rennen stattfinden. Ein
damit verbundenes Festschießen, an dem sich Schützen aus allen Gauen
Bayerns beteiligen, dauert die ganze Woche hindurch.
Bietet auch die nächste Umgebung von München wenig landschaftliche
Reize, so gelangt man doch aus bequemen Schienenwegen rasch nach der
schönen Gegend südlich von München, und von Miesbach und anderen Orten
aus sind die Berge der bayerischen Alpen leicht zu erreichen. Nicht minder
lohnend ist ein Ausflug nach dem lieblichen, mit schmucken Dörfern und
Landhäusern umgürteten Starnberger See oder nach dem ernsten Ammersee
mit seinen bewaldeten Uferhöhen. Der bescheidene Naturfreund wird aber
auch nicht ohne Interesse jene nördlich von München sich ausdehnenden
sumpfigen Landstriche besuchen, welche Dachauer und Erdinger Moos genannt
werden. Hier findet er nicht nur eineu eigenartigen Pflanzenwuchs sondern
auch eine ursprüngliche Bevölkerung. Näher bei München liegt das Schloß
Nymphenburg, das den Besucher lebhaft in die Zeit der glänzenden Hof-
haltungen des 17. und 18. Jahrhunderts versetzt und dessen Hosgarten
prächtige Wasserkünste, Baumgänge und Lusthäuser aufzuweisen hat. Eines-
guten Rufes erfreut sich die in Nymphenburg befindliche Porzellanfabrik.
Nach Köppen.
191. Wnrnöergs und Iürths Industrie.
Wenn einer Deutschland kennen
Und Deutschland lieben soll,
Muß man ihm Nürnberg nennen.
Der edlen Künste voll,
Dich, nimmermehr veraltet,
Du ewig deutsche Stadt,
Wo Dürers Kraft gewaltet,
Hans Sachs gesungen hat.
Scheukendorf.
Nürnberg verdankt sein Emporkommen nicht der Gunst äußerer Ver-
hältnisse; im Gegenteil, es stellen sich diese im ganzen genommen als wenig
förderlich dar. Kein starker Strom bietet dem Handel eine bequeme Wasser-
straße; der Boden birgt weder nützliche Metalle noch Kohlen; ja er lohnte
in seinem ursprünglichen Zustand selbst den Anbau nur spärlich; denn er
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284. Das Lied vom Eisen. 513
säure vermischt, das Königswasser, dessen man sich zur Auflösung des Goldes
bedient. Auch gewinnt man aus dem Salze das Chlor.
Ist das Kochsalz für Menschen und die höheren Tiere ein wichtiges
Nahrungsmittel, so wirkt es auf eine große Anzahl von niederen Tieren
sowie auf viele Pflanzen als ein rasch tötendes und zerstörendes Gift. Eine
Landschnecke, mit Salz bestreut, stirbt bald; ein Frosch geht im Salzwasser
alsbald zu Grunde; ein Baum, damit begossen, verdorrt binnen wenigen
Tagen; die Blätter vieler Kräuter schrumpfen zusammen und Gras und alle
Getreidearten gehen davon ein. Dagegen gibt es auch eine große Anzahl
von Pflanzen und Tieren, welche ausschließlich im Salzwasser leben und
gedeihen und denen das Süßwasser den Tod bringt.
Die Salzquellen galten bei vielen Volksstämmen wegen ihrer hervor-
ragenden Bedeutung für die Lebensentwicklung in früherer Zeit als heilig,
daher fanden auch häufig Kämpfe um dieselben statt. Das Salz war seit
der ältesten Zeit Tauschmittel und auch einer der ältesten Handelsartikel.
So führten von Reichenhall nach verschiedenen Richtungen zahlreiche Straßen,
die fast nur mit Salzwagen befahren wurden. Die von denselben erhobenen
Zölle bildeten eine reiche Einnahmequelle für Fürsten und Städte. Ihr haben
einzelne Orte, z. B. München, ihre Entstehung zu verdanken. Noch weit
mehr geographische Benennungen führen auf das Salz selbst zurück, z. B.
Salzach, Salzkammergut, Salzburg, Salzbrunn, Salzungen u. s. w. Auch
die Wurzeln „sal" und „hal" bezeichnen Salzflüsse und Salzorte, z. B. Halle,
Reichenhall, Hallstatt, Saale u. s. w. Nach Stötzner und Palm.
284. Das Lied vom Eisen.
1. Es liegt aus dem Amboß das Eisen,
Es hat der Schmied mit Bedacht,
Den Morgen durch Arbeit zu preisen,
Die rote Flamme entfacht:
Er singt seine fröhlichen Lieder
Und schwingt dazu wieder und wieder
Den wuchtigen Hammer mit Macht.
2. „O Eisen! rede, erzähle!
Oft dringt es wie Seufzer zu mir:
Wenn ich im Feuer dich stähle,
Was wird dann, o Eisen, ans bir ?"
,,O Schmied! es ist dir beschieden
Der Welt das Unglück zu schmieden:
Der Krieg erhebt sein Panier!"
3. „O Eisen! das Unheil zu wenden
Ist eine Ernte genug;
Willst du deine Sendung vollenden
Als Egge oder als Pflug?"
Lesebuch für Kaufmännische Fortbildungsschulen. * 38
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