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1. Mittelalter - S. 574

1911 - Kempten : Kösel
574 Paris im 13. Jahrhundert. Schwmme standen gleichfalls auf dem Kchenzettel. Schon damals wurden die Kse aus der Champagne und der Brie hoch geschtzt; Birnen aus Burgund und Apfel aus der Auvergne waren ihres Wohlgeschmackes wegen berhmt. Wer Bckereien liebte, konnte sich an Waffeln, Kuchen und Fladen laben. Das Lieblingsgetrnke der Pariser war der Wein, der in groen Mengen verbraucht wurde. In jenen Zeiten wurde auch in der Umgebung von Paris viel Wein gebaut, seitdem hat sich aber ein groer Wechsel in den Sitzen der Wein-kultur vollzogen, einzelne Landschaften haben ihre Bedeutung in dieser Hinsicht verloren, andere sie inzwischen errungen, nur wenige, wie Burgund, den allen Ruhm unversehrt bewahrt. Damals liebte man in Paris auer den Mosel-weinen namentlich die feurigen Sdweine; durch Zutat von Honig und Gewrz suchte man noch die Kraft und den Geist des Getrnkes zu erhhen. Ii. Pariser Straenleben. Wenn wir das alte Pariser Haus und dessen Bewohner verlassen um auf die Straen hinauszutreten, so flt uns deren buntes und reiches Leben ein noch greres Interesse ein als die stillen huslichen Sitten. Eng, winklig und gewunden, wie die alten Gassen waren, hemmten sie wohl den raschen Gang und fhrten leicht ein wogendes Gedrnge herbei. Eine wste Unordnung, ein ungegliedertes Durcheinanderwerfen der verschiedenartigsten Beschftigungs-weisen und Stndeklassen bildet aber keineswegs das charakteristische Merkmal des alten Paris. Bei der Betrachtung der Straennamen fllt vor allem auf, da ihrer sehr viele von Gewerben abgeleitet sind. So gab es eine Strae der Tuch-machet, Fleischer, Schuhmacher, Pelzhndler, Sattler, dann der Geflgelhndler, Waschfrauen, Gaukler u. a. Die ursprngliche Beziehung zwischen den Straen-namen und dem Treiben der Straenbewohner hatte sich im dreizehnten Jahr-hundert in einzelnen Fllen schon gelst, das Handwerk, das der Strae den Namen gegeben hatte, einen andern Stadtteil aufgesucht. Trotzdem blieb die Regel aufrecht, da auch jetzt noch die Glieder eines Gewerbes sich rumlich enge aneinander schlssen, wenn es anging, dieselbe Strae bewohnten und Handwerker, deren Ttigkeit sich wechselseitig bedingte, nachbarlich auftraten. Bei der Durchbltterung der Steuerrollen ersieht man, da die Weigerber, Schwertfeger, Grtler, Sattler, Geflgelhndler u. a. in dichten Haufen neben-einander sitzen, da die Tuchmacher und Goldschmiede bestimmte Pltze ein-nehmen, da die Emailleure die Nhe der Goldschmiede suchen, da die Maurer gerne die Zimmerleute zu Nachbarn haben. Durch diese Gruppierung des Gleichartigen und Verwandten kam eine gewisse Ordnung in das Straen-gewirre, eine reiche und doch klare Gliederung in das uere stdtische Leben. Auch sonst fehlte es nicht an Gegenstzen in dem Charakter der verschiedenen
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